提到癌癥，很多人都是“談癌變色”，癌癥之所以讓人如此畏懼，是因?yàn)樗蛛y以治愈，而且死亡率也比較高。而日常生活中，有些食物是有致癌作用的，遠(yuǎn)離癌癥，需要我們少吃或不吃這些東西。

三種常見的致癌食物：

1、發(fā)霉的花生?；ㄉl(fā)霉后，會產(chǎn)生黃曲霉毒素，這種物質(zhì)有著很強(qiáng)的致癌作用，然而，很多人炒花生的時候，都不會去注意花生是否發(fā)霉了，其實(shí)這十分不利于身體的健康。

2、中國式咸魚。研究表明，咸魚中含有大量揮發(fā)性的亞硝酸銨化合物，這也是一種致癌物，另外，其他腌制食品如咸菜、梅菜等，也含有這類物質(zhì)，所以盡量少吃咸菜，多吃一些新鮮的食物。

3、烤肉。燒烤會使大部分食物產(chǎn)生大量的苯并芘，這也是一種致癌化學(xué)物，雖然烤肉吃起來很香，但是如果經(jīng)常吃太多，就有可能引發(fā)癌癥的出現(xiàn)。

上面所提到的三種食物，都是國家食藥監(jiān)總局公布的一類致癌物，因此為了自身的健康，盡量不吃或少吃這些食物。

飲食上如何預(yù)防癌癥？

國際抗癌聯(lián)盟認(rèn)為，三分之一的癌癥是可以預(yù)防，因此只要做好相應(yīng)的防癌工作，就可以減少很多癌癥的發(fā)生。

從飲食上預(yù)防癌癥，就需要控制脂肪的攝入量，多吃新鮮的蔬菜水果，少吃隔夜菜；平時炒菜時少放一些鹽，同時避免吃過燙、霉?fàn)€、燒焦的食物；少喝酒或者不喝酒，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，定時吃飯，不管多忙，都要吃一點(diǎn)早餐。

預(yù)防癌癥的方法有很多，但都需要我們從小事情開始，并持之以恒，這樣才會給自己一個健康的身體。

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