自從癌癥成為人類健康的第一殺手后，五花八門的抗癌食物排行榜，充斥著我們的電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)、多媒體。而這些所謂的抗癌食物的背后，往往是商家在幕后做推手。作為消費者我們?nèi)绾巍敖鹁鹧邸比ミx擇真正的防癌食物？哪些食物是“偽抗癌食品”哪些食物有助預(yù)防癌癥？

“偽抗癌食品”——“超級食物”

市面上，不少食物被打上“超級食物”的標(biāo)簽，如藍(lán)莓、大蒜、綠茶等，但是，真正的超級食物是不存在的。不過關(guān)注膳食結(jié)構(gòu)，對預(yù)防癌癥確實很有效，比如食用大量且品種多樣化的果蔬，而并非某種特定的果蔬。降低患癌風(fēng)險的最佳方法是養(yǎng)成長期的健康生活習(xí)慣，如不吸煙、堅持運動、將體重控制在正常范圍內(nèi)和少飲酒等。

“偽抗癌食品”——碳酸氫鈉

當(dāng)年看到說“碳酸氫鈉”可以防癌，只能“呵呵”地說“什么鬼！”。也的確不少人認(rèn)為“癌癥都是白色的”，是由念珠菌引起的真菌感染，因此注射碳酸氫鈉可以治療。而現(xiàn)代科學(xué)并沒有證據(jù)支持這種說法。此外，高劑量的碳酸氫鈉可導(dǎo)致致命的后果。

根據(jù)世界癌癥研究基金會專家組的防癌建議，其中有一條，也是很關(guān)鍵的一條科普知識：多吃植物來源的食物。因為這些食物，大多富含膳食纖維和人體所需要的各種微量營養(yǎng)素，更為關(guān)鍵的一點是具有低或較低的能量密度。通俗的理解就是，這類食物有益健康，吃了不容易發(fā)胖！那么有哪些符合這個標(biāo)準(zhǔn)呢？

有助預(yù)防癌癥的食品有哪些？

1、水果和多葉綠色蔬菜、花椰菜、胡蘿卜等，有研究顯示可降低口腔、咽、喉癌、食管癌、胃癌、宮頸癌的風(fēng)險，；洋蔥、青蔥、大蒜、韭菜等，這些蔥屬蔬菜，；可能降低結(jié)腸直腸癌的危險性、降低胃癌的風(fēng)險。

2、富含含膳食纖維的食物，如麥麩、糙米等，可能降低結(jié)腸直腸癌和食管癌的風(fēng)險。不可不提的是麥麩，它能預(yù)防并治療結(jié)直腸癌、糖尿并高膽固醇血癥、高脂血癥、便秘、痔瘡等。因此，不少專家認(rèn)為，麥麩是最好的防癌食物纖維。

3、含西紅柿紅素的食物（如西紅柿、南瓜、柿子等）：有研究表明西紅柿紅素對前列腺有保健作用，很可能降低前列腺癌的風(fēng)險。

4、綠茶。聯(lián)合國科教文衛(wèi)組織頒布的抗癌食品，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究的是綠茶中“兒茶素“”茶多酚“”茶黃素“的生化效果，其中的確有抗氧化、抗自由基的效果。當(dāng)綠茶被人體吸收后，當(dāng)中的茶多酚被分解生成新混合化合物，能更有效地保護(hù)細(xì)胞免受毒素破壞，同時也能延緩腫瘤細(xì)胞的生長。

當(dāng)然了，充斥我們視野的抗癌食物說法，我們要理性看待，畢竟動物實驗有效≠人體有效，含有抗癌物質(zhì)≠可以抗癌，對于健康人群的我們，趁早改善自己的生活方式方為上策。