在我們的餐桌上有很多防癌的食物都是很常見(jiàn)很平民的，多吃這些食物就可以盡量避免癌癥的發(fā)作。不僅如此，合理的飲食習(xí)慣也是預(yù)防癌癥最起碼的方法之一。接下來(lái)，一起看看預(yù)防癌癥的食物和飲食習(xí)慣吧。

預(yù)防癌癥吃什么好

胡蘿卜：蘿卜中含有豐富的維生素C，其含量比梨高8-10倍，而維生素C是防癌抗癌的能手，可以阻斷致癌亞硝胺的形成；阻斷外來(lái)致癌物的活化；解除外來(lái)致癌物的毒性；提高機(jī)體免疫功能抵抗癌細(xì)胞；發(fā)揮抗氧化、抗輻射作用來(lái)對(duì)抗致癌物質(zhì)；通過(guò)促進(jìn)干擾素合成來(lái)對(duì)抗癌細(xì)菌及致癌病毒等。而且含有一種能分解亞硝酸的酶，可使致癌物質(zhì)亞硝酸分解而失去作用，但這種酶遇熱即分解而失去抗癌作用。致癌物質(zhì)排出體外，有利降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。

草莓：草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，被譽(yù)為“水果皇后”。它不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的植酸和鞣花酸。植酸作為一種抗氧化劑，對(duì)細(xì)胞有保護(hù)作用，可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。而鞣花酸有助抑制亞硝胺和黃曲霉素的致癌作用。

苦瓜：苦瓜也具有抗癌作用，但是很多人對(duì)它敬而遠(yuǎn)之，因?yàn)榭喙系奈兜篮芸嗟?，很多人都受不了它的味道。但是苦瓜被稱為為“一等瓜”，是不可多得的抗癌的瓜果之一。

西紅柿：番茄中的番茄紅素，是一種類(lèi)胡蘿卜素，它在番茄中的含量最高。番茄的顏色越深，其含量越高。這種物質(zhì)能夠縮小腫瘤體積，延緩癌細(xì)胞擴(kuò)散進(jìn)程，因而番茄被稱為“抗癌能手”。它可用來(lái)防治前列腺癌、肺癌、胃癌、乳腺癌、子宮頸癌以及皮膚癌等。

紅薯：在抗腫瘤蔬菜榜單中，紅薯高居第一，蓋因熟紅薯的抗癌率高達(dá)98.7%，而生紅薯則也達(dá)94.4%。資料顯示，紅薯含有糖脂和脫氧異雄固酮，其中糖脂能抑制癌細(xì)胞的增長(zhǎng)，而脫氧異雄固酮?jiǎng)t可以抑制和殺滅癌細(xì)胞，對(duì)防治乳腺癌和結(jié)腸癌大有益處。

海帶：海帶中藥名為“昆布”，可預(yù)防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶富含碘，能防“大脖子”病在中國(guó)已經(jīng)婦孺皆知，實(shí)際上，海帶還有其他諸多“本領(lǐng)”，海帶含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強(qiáng)的結(jié)合能力，并將它們排出體外；海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內(nèi)能夠產(chǎn)生致癌物的細(xì)菌，所含的纖維還能促進(jìn)膽汁酸和膽固醇的排出；海帶提取物對(duì)各種癌細(xì)胞有直接抑制作用。

與此同時(shí)，預(yù)防癌癥的飲食習(xí)慣又是怎樣的呢？

良好飲食習(xí)慣預(yù)防癌癥

不要過(guò)咸：如果減少食鹽、鹽腌制品，多吃新鮮蔬菜、水果，那么胃癌發(fā)病率就會(huì)下降。亞硝酸鹽是導(dǎo)致腫瘤的第一殺手。不新鮮的蔬菜、腌制的火腿、泡菜都含有這種致癌物。通常條件下膳食中的亞硝酸鹽不會(huì)對(duì)人體健康造成危害，只有過(guò)量攝入亞硝酸鹽，體內(nèi)又缺乏維生素C的情況下，才會(huì)對(duì)人體引起危害。如果吃的過(guò)咸，會(huì)破壞胃黏膜，促使硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。

八分飽：研究發(fā)現(xiàn)，“每頓都吃得很飽”和“基本上只吃八分飽”的人相比，前者患癌的概率更大。暴飲暴食的同時(shí)，如果還酗酒、吸煙，那更給身體雪上加霜，食管癌、胃癌、胰腺癌等消化系統(tǒng)腫瘤都與此有關(guān)。

不要過(guò)油：調(diào)查顯示，如果油、動(dòng)物蛋白的攝入量增加，大腸癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的發(fā)病率就會(huì)上升。高溫煎炸食物會(huì)產(chǎn)生苯并芘、雜環(huán)胺類(lèi)化合物和丙烯酰胺，與婦女肺腺癌可能相關(guān)，而水煮及微波爐蒸則不發(fā)生。

以上這些預(yù)防癌癥的食物都很常見(jiàn)，別錯(cuò)過(guò)了。