胃癌作為一種高發(fā)性癌癥，在我國(guó)各種惡性腫瘤中位列前茅，那么是什么原因?qū)е挛赴┑陌l(fā)病率居高不下呢？應(yīng)該怎么防止呢？一同來(lái)看看下面的介紹吧！

胃癌的發(fā)病要素

1、飲食要素：據(jù)研討顯示， 喜吃燙食、飲烈性酒均可能會(huì)引起胃粘膜的危害， 而成為胃癌發(fā)作的一個(gè)主要誘因。而一些霉變油炸、鹽腌、熏制等食物中也都含有許多致癌物質(zhì)，可以促進(jìn)胃癌的發(fā)作。尤其是不良的飲食習(xí)慣，常常不準(zhǔn)時(shí)用膳、常常吃一些刺激性的食物等，這些都可能會(huì)形成胃粘膜慢性刺激，使其功用呈現(xiàn)紊亂、充血、水腫、潰爛、添加了胃粘膜癌變的時(shí)機(jī)。

2、生活習(xí)慣：高鹽食物可以添加對(duì)胃粘膜的損害， 常吃高濃度鹽腌食物的人與胃癌的發(fā)生有著密切的關(guān)系。

3、亞硝胺類化合物： 亞硝胺的致癌性很強(qiáng)，多見于那些腌肉、熏魚等食物里，長(zhǎng)期食用該類食物，很容易引起胃炎，甚至胃癌。

4、遺傳要素：有相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，胃癌與A型血有著親近的聯(lián)系。同時(shí)，發(fā)現(xiàn)胃癌又常見于近親中，這也證明了遺傳要素也起著重要的效果。

5、環(huán)境要素：工業(yè)廢氣、化肥、農(nóng)藥等均含有致癌物質(zhì)，可以引起胃癌的發(fā)作。

胃癌該怎么預(yù)防？

1、生活中應(yīng)少吸煙，少喝酒，甚至不吸煙不喝酒：很酒精自身雖不是致癌物質(zhì)，但烈性酒會(huì)刺激胃黏膜，危害胃黏膜組織，同時(shí)酒精可增強(qiáng)細(xì)胞膜的通透性，促進(jìn)致癌物質(zhì)的吸收。所以我們預(yù)防胃癌就要適當(dāng)戒煙戒酒。

2、日常飲食不食用或少食用煙熏、鹽腌和霉變食物：煙熏，腌制和霉變的食物中含有許多的致癌物質(zhì)。比如腌菜中亞硝酸鹽、二級(jí)胺的含量是很高的，在細(xì)菌等作用下，會(huì)形成一種致癌性很強(qiáng)的亞硝胺類化合物。

3、保持一個(gè)正常的體重，在正常體重中最好是能瘦則瘦，且不要暴飲暴食，也不要過(guò)度節(jié)食，因?yàn)檫^(guò)度肥胖的話，會(huì)導(dǎo)致很多疾病，還會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)， 而過(guò)度節(jié)食，則會(huì)導(dǎo)致胃粘膜收到損傷，引起胃病，如果沒有及時(shí)處理，很容易引起癌變。