胃癌的話，其發(fā)病率居于各種惡性腫瘤之首，我國每年因胃癌去世的患者已經將近20萬，且近年來胃癌的發(fā)病呈現年輕化的趨勢，這是為什么呢？應該如何預防呢？為了不受到疾病的侵襲，下面我們一起先來了解一下胃癌的病因吧，也可以更有效的預防。

胃癌的發(fā)病因素主要有哪些？

1、飲食

比如喜歡吃過冷過熱的食物或霉變油炸、鹽腌、熏制的食物，又或者不按時吃飯、暴飲暴食等，刺激胃部，使其功用呈現紊亂、充血、水腫、潰爛、添加了胃粘膜癌變的時機。

2、生活習慣

經常攝入過多高鹽的食物會使胃粘膜更容易受到損害， 常吃高濃度鹽腌食物的人與胃癌的發(fā)生有著密切的關系。

3、亞硝胺類化合物

亞硝胺的致癌性很強，多見于那些腌肉、熏魚等食物里，長期食用該類食物，很容易引起胃炎，甚至胃癌。

4、遺傳因素

如家族有人有胃癌病史，那么得胃癌幾率就要高于一般人。

5、環(huán)境要素

工業(yè)廢氣、化肥、農藥等均含有致癌物質，可以引起胃癌的發(fā)作。

6、疾病因素

胃潰瘍、幽門螺旋桿菌感染、萎縮性胃炎、胃息肉等疾病及曾經進行胃部手術的患者都，也要小心胃癌發(fā)生。

如何預防胃癌？

1、定時胃癌篩查

定期體檢對預防癌癥是非常有必要的，尤其是那些高危人群，定期篩查的話可以很大程度的早期的癌癥，從而提高治愈率和生存率。

2、養(yǎng)成良好的飲食習慣

飲食主要以清淡為主，按時吃飯，不吃過冷過熱的食物，也不暴飲暴食，辛辣刺激的食物近來避免，以免這些行為對胃造成刺激。

3、多吃新鮮的水果蔬菜。

比如花菜、蘑菇、蒜、蘋果、葡萄等食物中都含有大量的維生素以及微量元素，可以預防多種疾病的侵襲，包括癌癥。

4、不吃霉變的食物

霉菌本身就是一種很強的致癌物質，同時還有產生亞硝酸鹽和二級胺，形成致癌化合物，所以一定要禁止食用霉變食物。

5、少吃煙熏和油煎食物

這類食物中通常都含有3-4苯并芘和環(huán)芳烴，可致癌，所以應近來避免。

6、不吃腌菜

不建議吃腌菜的原因是因為腌菜中的亞硝酸鹽和二級胺含量極高，在細菌等物質的作用下，會產生一種叫亞硝胺類化合物，是致癌的。

7、盡量不吸煙喝酒

像煙中的苯并芘、多環(huán)芳香烴等都屬于致癌物，是誘發(fā)胃癌發(fā)生的重大原因之一；酒精的話，雖然不會直接致癌，但是很容易傷害胃粘膜組織，讓致癌物更容易的被吸收，所以最好是不要抽煙喝酒，尤其是兩者同時食用。

8、積極治療腸胃疾病

比如胃潰瘍、幽門螺旋桿菌感染、萎縮性胃炎、胃息肉等。