生活中我們常吃的抗癌食品有很多，但是我們可能并不知道這些食品的功效。今天要說的板栗抗癌效果就很好。板栗在秋季的時候大量上市，那時候也是人們大量食用板栗的時候。板栗味道鮮美，而且還含有豐富的各種維生素和微量元素，常吃可預防很多病癥，平時多吃板栗不但能防癌抗癌，而且還有很好的養(yǎng)生效果。

板栗有干果之王的稱號，從樹上摘下來就可以生吃，也可以曬干后生吃。還可以用來煲湯、爆炒、蒸著吃。總之是各種花樣，怎么好吃怎么來。

板栗的營養(yǎng)成份

從中醫(yī)養(yǎng)生來講，板栗就是一種有滋補效果的保健品，板栗含有豐富的維生素與蛋白質、脂肪、以及無機鹽和糖份，能夠為人體提供各種需要的營養(yǎng)。

板栗的功效

一、板栗有養(yǎng)胃健脾的功效：板栗性溫，用來煲湯食用有養(yǎng)胃健脾的作用。切記不可生食，生食難消化，會加重胃的負擔。

二、板栗有補腎的功效：板栗有腎之果的美稱，用板栗與大米煲粥吃，每天適量可以有效的補腎氣，強筋骨。

三、板栗可以預防口腔潰瘍：板栗中含有核黃素以及維生素B2，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效。

四、板栗能抗癌：板栗中含有豐富的維生素C和微量元素曬。這兩種東西都是癌細胞的克星。有抑制癌細胞和殺死癌細胞的作用，能夠有效的預防胃癌、肺癌等癌癥的發(fā)生。

總之，板栗是一種養(yǎng)病治病的良藥，生活中，板栗既可以作為美食，也可以防病養(yǎng)生。常食用能養(yǎng)胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血和消腫等功效，適用于腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡和筋骨痛等癥狀。

板栗怎么吃抗癌效果最好

很多人喜歡買糖炒板栗吃，其實板栗炒著吃也是很有營養(yǎng)的，但是現在有一些不良商販為了增加炒板栗的誘人效果，在板栗上涂滿了石臘，而石臘在加熱的過程中會滲入到板栗里面，石臘是強致癌物質，所以看起來越漂亮的炒板栗，越不能吃。

板栗煮著吃和蒸著吃效果最好，既保留的板栗的鮮美，又沒有破壞板栗自身的營養(yǎng)。當然，板栗生吃防癌效果也不錯，但是對于一些腸胃功能不是很好的人來說，最好是不要多吃生板栗，否則會引起消化不良。