多糖對于很多人來說都是一個(gè)陌生的名詞，那么，什么是多糖呢？多糖是一種新型的健康食品，多糖是由10個(gè)以上單糖分子縮合而成，當(dāng)單糖分子多到數(shù)千個(gè)的時(shí)候，這樣就是我們今天要說的大份子量多糖。多糖是我們?nèi)梭w的重要營養(yǎng)，而大分子量多糖具有防癌和抗癌的作用。

大分子量多糖的種類

多糖有兩種：由相同的單糖組成的多糖稱為同多糖，也就是單一性多糖。如淀粉、纖維素和糖原；以不同的單糖組成的多糖稱為雜多糖，也就是不均一性多糖。如阿拉伯膠是由戊糖和半乳糖。多糖可以在水中溶解為單糖。

大分子量多糖的作用

一、有調(diào)節(jié)免疫力的作用：多糖可以作為一種功能性的食品為大家提供各種提高人體抗病能力的營養(yǎng)，對于一些抵抗力特別差的人，則可以通過注射大分子量多糖來提升。

二、有降血糖的作用：實(shí)驗(yàn)表明，海藻類中提取的大分子量多糖有降低人類血糖水平的作用。

三、大分子量多糖有美容的作用：很多的植物里面都含有多糖，如西洋櫻草屬植物中獲得一種具有良好的保濕、抗皺等作用的酸性雜多糖有很好的保濕作用，還有從石菖蒲（的根莖中分離得到的多糖可抑制黑色素的產(chǎn)生等等。很多的多糖是制作化妝品的有效成分之一。

大分子量多糖的抗癌作用

多糖具有一定的治病作用，當(dāng)大量的分子多糖一起進(jìn)入人體后會(huì)有防癌抗癌的的功效，大分子量多糖有保護(hù)人體正常細(xì)胞的作用，可修復(fù)受損的DNA，使其恢復(fù)正常功能。人體之所以會(huì)得癌癥，主要是由于人體內(nèi)抗氧化和清除自由基作用細(xì)胞在氧化狀態(tài)下易誘發(fā)癌變，由于腫瘤啟動(dòng)因子使細(xì)胞產(chǎn)生過多的活性氧和細(xì)胞缺少清除活性氧的能力，是DNA 分子氧化受損和突變致癌的始發(fā)原因。而大分子量多糖等可拮抗自由基過氧化，提高抗氧化酶活性的作用。

哪些人可以服用或者是注射大分子量多糖

中老年人和一些身體抵抗力低下的人群，通過食用或者是注射大分子量多糖來提高人體的免疫力；有慢性病的人群或是癌癥放化療的患者；長期在空氣不好或者是有污染的環(huán)境中工作的人群。