春節(jié)到了，不免又要吃吃吃了，但是你吃的健康嗎？如何過一個(gè)健康的春節(jié)呢？先記住，以下這4大致癌食物要少吃。

常見致癌食物 一定要少吃！

1、瓜子

這類食物，在這期間，很多家都會(huì)購(gòu)買，味道好，又可以幫助大家消耗閑暇的時(shí)間，所以很受歡迎，但是這里需要提醒大家的是：食用過多的葵花籽會(huì)大量消耗人體內(nèi)的膽鹼，使體內(nèi)脂肪代謝發(fā)生障礙，導(dǎo)致肝細(xì)胞功能受損，從而誘發(fā)肝癌等問題，尤其是瓜子很容易發(fā)生霉變，而霉變的食物當(dāng)中，含有大量的黃曲霉素，而黃曲霉素具有很的強(qiáng)致癌性，是致癌物質(zhì)之首。如果食用了，也會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

2、爆米花

在過年時(shí)，很多人會(huì)選擇去看電影，這個(gè)時(shí)候就少不了這個(gè)東西，尤其是小孩子，簡(jiǎn)直是愛慘了，但是，這類食物在制作過程中，鍋爐的鉛會(huì)滲透到爆米花中。每500克爆米花含鉛量可達(dá)到10毫克，尤其是對(duì)兒童的造血、神經(jīng)、消化系統(tǒng)有巨大傷害，也會(huì)增加患癌的幾率，所以要少吃，從店里購(gòu)買的剛加工好的爆米花需要先透透氣，然后再吃，可以減少傷害。

3、薯片 / 薯?xiàng)l

這個(gè)也是假日期間，不可少的一項(xiàng)選擇，但是真的是建議，要近來(lái)的少吃，因?yàn)檫@類食物屬于油炸的食物，脂肪能量都是比較高的，而且在制作的過程中很容易有丙烯酰胺等致癌物生成，尤其是薯片，在包裝過程中，很多還會(huì)添加膨松劑、增味劑、反式脂肪酸、鹽等，老吃，對(duì)身體的傷害是很大的。還有炸雞、雞米花，和薯片薯?xiàng)l是一個(gè)道理，所以要盡量少吃，主要是現(xiàn)在很多小商販也會(huì)在自賣，所以在吃的時(shí)候，要考慮是否有安全隱患。

4、皮蛋/火腿腸

節(jié)日期間，很多家在宴請(qǐng)賓客的時(shí)候，會(huì)上這一道菜，因?yàn)樗目诟斜容^好，又不需要花時(shí)間烹飪，是一個(gè)比較好的選擇，但是，大量的吃皮蛋也是有致癌風(fēng)險(xiǎn)的，因?yàn)槠さ霸谥谱鬟^程中，會(huì)產(chǎn)生一定量的鉛。而大量食用會(huì)產(chǎn)生鉛中毒，會(huì)導(dǎo)致失眠、貧血、智力減退等癥狀。有些工廠為了縮短腌制工時(shí)，部分禽蛋加工廠涉嫌使用工業(yè)硫酸銅腌制皮蛋，這對(duì)人體傷害是極大的。此外，火腿腸吃多了也是會(huì)致癌的，因?yàn)樗猩嚼嫠徕洝喯跛徕c等物質(zhì)，這些物質(zhì)是有生成亞硝胺的可能的，而亞硝胺是公認(rèn)的致癌物。

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