礦泉水砷超標(biāo)真能“毒”死人？

　　據(jù)資料記載，砷是一種非金屬元素，其無(wú)機(jī)化合物早被確定為毒性物質(zhì)，也是人類(lèi)致癌物。農(nóng)夫山泉“砒霜門(mén)”事件中所說(shuō)的“砒霜中毒”，就是急性砷中毒。人們?cè)诙虝r(shí)間內(nèi)(幾天或幾周)引用砷含量超標(biāo)的礦泉水不會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重后果，只是出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，但這就是砷中毒的征兆。長(zhǎng)期低劑量的攝入砷化物達(dá)一定程度，會(huì)導(dǎo)致慢性砷中毒，引起神經(jīng)衰弱癥候群，皮膚色素異常，多發(fā)性末梢神經(jīng)炎，支氣管、肺部疾患以及末梢血管循環(huán)障礙等。流行病學(xué)研究表明，長(zhǎng)期接觸砷將會(huì)導(dǎo)致皮膚癌、肺癌以及肝癌、膀胱癌等內(nèi)臟癌的發(fā)生。

　　專(zhuān)家支招：出現(xiàn)癥狀立刻就醫(yī)但不必恐慌

　　對(duì)于農(nóng)夫山泉“砒霜門(mén)”事件，從砷超標(biāo)到復(fù)檢合格，作為消費(fèi)者，我們最終都不會(huì)弄清楚到底是誰(shuí)忽悠了誰(shuí)，然而如果礦泉水砷超標(biāo)超標(biāo)會(huì)致癌已經(jīng)是不爭(zhēng)的事實(shí)。專(zhuān)家提醒廣大消費(fèi)者，長(zhǎng)期飲用礦泉水一定要多加防范，不能把礦泉水上“純天然”標(biāo)志當(dāng)成是質(zhì)量的“金標(biāo)準(zhǔn)”，更不要去迷信那些被吹得神乎其神的性能和功效，畢竟健康對(duì)我們來(lái)說(shuō)才是最重要的，凡是因飲用礦泉水而出現(xiàn)惡心、嘔吐及肚子疼的人，應(yīng)立即就醫(yī)并向有關(guān)部門(mén)報(bào)告。對(duì)于目前的農(nóng)夫山泉“砒霜門(mén)”事件，消費(fèi)者也不必太過(guò)恐慌以免造成不必要的麻煩，目前還沒(méi)有人因飲用砷超標(biāo)的礦泉水而中毒的報(bào)告。

　　礦泉水致癌爭(zhēng)議之二：溴酸鹽致癌危機(jī)

　　礦泉水溴酸鹽致癌 行業(yè)秘密被隱藏10余年？

　　2008年6月27日《北京青年報(bào)·青年周末》以《六問(wèn)“礦泉水致癌”公眾知情權(quán)》為題，報(bào)道了市場(chǎng)上一些礦泉水被檢測(cè)出含有高濃度的致癌物“溴酸鹽”，而這個(gè)“行業(yè)秘密”在人們的眼皮底下被隱藏10余年之久。同日，網(wǎng)易以《“礦泉水致癌”行業(yè)秘密被隱藏10余年》為題，對(duì)該報(bào)道進(jìn)行了轉(zhuǎn)載。由于事件的敏感性，當(dāng)時(shí)報(bào)道稱，相關(guān)部門(mén)表示不宜公開(kāi)“超標(biāo)”品牌；目前市場(chǎng)上仍在出售“致癌”礦泉水。時(shí)至今日，當(dāng)農(nóng)夫山泉“砒霜門(mén)”事件鬧的沸沸揚(yáng)揚(yáng)的時(shí)候，礦泉水溴酸鹽致癌的爭(zhēng)論早已經(jīng)不了了之。

　　國(guó)內(nèi)礦泉水的普遍情況如何？

　　中國(guó)發(fā)酵食品工業(yè)研究院的郭新光主任透露，他們從2007年開(kāi)始著手制定新標(biāo)準(zhǔn)，也對(duì)市場(chǎng)上的礦泉水進(jìn)行了檢測(cè)，確實(shí)存在部分品牌的溴酸鹽濃度過(guò)高的情況，不過(guò)他否認(rèn)是普遍情況。

　　郭新光還介紹，需要兩個(gè)因素都具備才可能導(dǎo)致溴酸鹽的產(chǎn)生。第一個(gè)因素是水源水本身富含溴化物，一般純凈水不含溴化物，也就不存在溴酸鹽的問(wèn)題，而礦泉水中溴化物的含量是有高低不同的，需要區(qū)別看待；第二個(gè)因素是使用較高濃度的臭氧殺菌，兩個(gè)因素結(jié)合起來(lái)，才會(huì)產(chǎn)生較高濃度的溴酸鹽。

　　礦泉水溴酸鹽的致癌風(fēng)險(xiǎn)到底有多大？

　　據(jù)復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院環(huán)境衛(wèi)生教研室宋偉民教授介紹，溴酸鹽一般在水中不存在，但對(duì)飲用水使用臭氧消毒時(shí)，可產(chǎn)生無(wú)機(jī)消毒副產(chǎn)物溴酸鹽，動(dòng)物試驗(yàn)表明，溴酸鹽有致癌性，對(duì)人的致癌危險(xiǎn)被分在2B級(jí)，2B類(lèi)是對(duì)人可能致癌，此類(lèi)物質(zhì)對(duì)人類(lèi)致癌性證據(jù)有限。飲用含有微量溴酸鹽的飲用水，短期內(nèi)不會(huì)對(duì)飲用者的身體健康帶來(lái)危害，但是長(zhǎng)期飲用高溴酸鹽含量的飲用水，將增加癌癥的患病率。研究表明：終身飲用過(guò)量溴酸鹽的飲用水，終身飲用過(guò)量溴酸鹽的飲用水，如果水中溴酸鹽含量為30微克/L，那么其引起腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)是萬(wàn)分之一，如果濃度為3微克/升，引起腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)是十萬(wàn)分之一，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)要求每升不超過(guò)0.01mg/L。

　　2007年7月1日，《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》首次對(duì)無(wú)機(jī)物亞硝酸鹽、有機(jī)物溴酸鹽等物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)值做出規(guī)定。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，在使用臭氧消毒時(shí)，水質(zhì)溴酸鹽含量的限值為每升10微克——等同于世衛(wèi)組織與美國(guó)國(guó)家環(huán)保局的標(biāo)準(zhǔn)。這就意味著，只要溴酸鹽含量在國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)范圍以內(nèi)，大家盡可以放心飲用。

　　從去年的“礦泉水溴酸鹽致癌”事件到現(xiàn)在的農(nóng)夫山泉“砒霜門(mén)”事件，無(wú)論最終的結(jié)果是好是壞，受到影響最大的仍是消費(fèi)者，我們不知道誰(shuí)在忽悠誰(shuí)，也不知道最終會(huì)被誰(shuí)忽悠，然而“健康”是我們自己的，專(zhuān)家提醒我們一定要從小處做起，做到防范于未然。