科學(xué)家對8萬名參與者進(jìn)行了長達(dá)9年的跟蹤調(diào)查，記錄了他們的飲食習(xí)慣和癌癥的發(fā)生情況。結(jié)果顯示，與很少喝甜飲料的人相比，每天喝兩杯甜飲料的人患胰腺癌的風(fēng)險要高90%；每天吃5小勺糖的人，患胰腺癌的風(fēng)險要比不吃糖的人高70%；每天用甜水果醬涂抹面包片的人，患胰腺癌風(fēng)險也比不吃甜食者增大50%。這一結(jié)果發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》上，引起了營養(yǎng)界和醫(yī)學(xué)界的普遍關(guān)注。

　　對此，專家表示，過量攝入甜食，的確會增加胰腺癌的發(fā)病幾率?！俺蕴菚?dǎo)致胰島素大量分泌，使胰島功能受到損傷，而這是引起胰腺癌的潛在因素之一?！焙吕^輝說，糖吃多了會增加糖尿病的風(fēng)險，而流行病學(xué)資料表明，糖尿病與胰腺癌的關(guān)系很密切。

　　事實上，糖與癌癥的關(guān)系遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于此。早在2004年，美國國家癌癥研究所就披露了結(jié)腸癌和高糖食物之間的聯(lián)系。隨后，一項針對膽管癌患者的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，吃糖較多的人膽管癌的發(fā)病風(fēng)險明顯增大。另一項在21個發(fā)達(dá)國家進(jìn)行的調(diào)查則表明，精制糖的攝入量是老年婦女患乳腺癌的一個可能誘因?！疤鹗撑c某些癌癥雖然沒有直接關(guān)系，但它們卻可能是潛在的源頭?！泵绹鴩野┌Y研究所的科研人員發(fā)出了這樣的警告。天津腫瘤醫(yī)院兒童腫瘤科主任閆杰說，糖吃得過多，會引發(fā)肥胖，而肥胖是多種癌癥的隱患?！坝绕鋵η嗌倌陙碚f，肥胖兒童將來患胰腺癌、膀胱癌、胃癌和腸癌等的幾率都大于體重正常的孩子。”

　　“要想避免糖對健康的影響，最好的辦法就是有意識地控制攝入量?！焙吕^輝表示，要嚴(yán)格控制糖分?jǐn)z入，少吃或不吃含糖食品。國際上一般認(rèn)為，人每天糖的攝入量應(yīng)在50克內(nèi)，因此健康人也要以此標(biāo)準(zhǔn)為限。

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