據(jù)相關(guān)媒體報(bào)道，江蘇省海鹽縣疾病預(yù)防控制中心的周曉紅及同事們，歷時(shí)5個(gè)多月，對(duì)桶裝水開封后，冷熱水中微生物含量隨時(shí)間的變化情況，及飲水機(jī)消毒后各部位微生物含量隨時(shí)間的變化，進(jìn)行了跟蹤檢測(cè)。為消費(fèi)者提供指導(dǎo)性建議。

　　周曉紅檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，桶裝水的微生物含量隨時(shí)間增長(zhǎng)變化明顯，飲用5天后，衛(wèi)生狀況急劇下降。第7天合格率只有20%，至第10天時(shí)，所有檢測(cè)的桶裝水，菌落總數(shù)全部超標(biāo)。檢測(cè)還發(fā)現(xiàn)，內(nèi)膽最容易受到細(xì)菌污染。

　　一石激起千層浪，該新聞在百度新聞中被轉(zhuǎn)載達(dá)100多次，如何健康飲用桶裝水引發(fā)輿論關(guān)注。

　　該微博被網(wǎng)友轉(zhuǎn)發(fā)500多次，有網(wǎng)友表示以后買桶裝水要改用小桶，還有一些網(wǎng)友覺得這是危言聳聽，自己長(zhǎng)期喝超過三天的桶裝水也沒有出現(xiàn)上述癥狀。市疾控中心專家表示，桶裝水放置時(shí)間過長(zhǎng)，很容易導(dǎo)致水中微生物繁殖，菌落總數(shù)增長(zhǎng)，增加食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。但是，存放時(shí)間并不會(huì)影響亞硝酸含量的變化。

　　目前，尚未出現(xiàn)因?yàn)轱嬘猛把b水而發(fā)生食物中毒的案例。

　　市疾控中心營養(yǎng)與衛(wèi)生科黃海雄解釋說，桶裝水在沒有開封之前，質(zhì)量按照生產(chǎn)廠家的保質(zhì)期還是有保證的。桶裝水開封之后，空氣中的細(xì)菌容易隨著空氣進(jìn)入密封的水桶內(nèi)，桶裝水成了細(xì)菌的溫床。存放時(shí)間越長(zhǎng)的水，越可能導(dǎo)致微生物繁殖，導(dǎo)致菌落總數(shù)、大腸菌群、菌群繁殖等。

　　他提醒市民桶裝飲用水在開封后應(yīng)盡量在7天內(nèi)飲用完，開封3天要盡量加熱喝。另外，消費(fèi)者可以根據(jù)自己喝水的速度，選擇小桶桶裝水。

　　“日常飲用燒開的白開水最健康?！秉S海雄表示，相比桶裝水，日常膳食指南推薦喝白開水，因?yàn)榧儍羲畬⑷梭w所必需的微量元素也過濾掉了，白開水則能保證鈣、鋅等微量元素的攝入。

　　桶裝水反復(fù)燒開可能導(dǎo)致亞硝酸鹽沉積。專家提醒說，市民飲用桶裝水，不僅要注意盡量縮短存放時(shí)間，還要注意不要反復(fù)燒開。

　　專家提醒，消費(fèi)者在購買桶裝水注意以下幾點(diǎn)：

　　一是要選水店：要挑選證照齊全，衛(wèi)生條件良好的銷售點(diǎn)。

　　二是要選水，避免買到"假水"或"黑水"：如果長(zhǎng)期或大量購買某品牌的水，應(yīng)向廠家了解核實(shí)該經(jīng)銷點(diǎn)是否為廠家的授權(quán)經(jīng)銷點(diǎn)，避免買到假水或黑水，只有聯(lián)系電話，顯然不是合法企業(yè)生產(chǎn)。

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