食用生魚(yú)生蝦易致膽管癌

　　魚(yú)生蝦生是讓很多廣東人難以割舍的美食，然而這些美味卻可以招來(lái)“殺身之禍”。今年55歲的周先生，最近因?yàn)閲?yán)重的黃疸和上腹部脹痛被送進(jìn)了醫(yī)院。一經(jīng)檢查，醫(yī)生診斷他已經(jīng)是膽管癌晚期。據(jù)了解，周先生是順德人，淡水魚(yú)生是他的最?lèi)?ài)?！耙呀?jīng)吃了十幾年，沒(méi)想到真會(huì)吃出禍來(lái)?！?/P>

　　周先生的膽管癌實(shí)際上就是由肝吸蟲(chóng)引起的。專(zhuān)家分析說(shuō)，肝吸蟲(chóng)損害的不僅僅是肝臟，由于蟲(chóng)體的長(zhǎng)期刺激，引起慢性炎癥，使膽管出現(xiàn)不典型增生，這種增生從輕到重，最終就可能引起膽管癌。

　　專(zhuān)家提醒，要預(yù)防肝吸蟲(chóng)和膽管癌，除了不吃淡水魚(yú)生、蝦生之外，還要留意砧板的衛(wèi)生。有些家庭切生的東西和切熟食的砧板沒(méi)有分開(kāi)，以致交叉污染，在加工一些淡水魚(yú)類(lèi)的時(shí)候，肝吸蟲(chóng)就可能黏附在砧板上。如果砧板未經(jīng)徹底消毒又去加工其他熟食，那么就可能感染肝吸蟲(chóng)病。

　　7種魚(yú)千萬(wàn)別吃

　　案例中周先生常吃的淡水魚(yú)生其實(shí)就是我們常見(jiàn)的7種魚(yú)，分別是天竺圓唇魚(yú)、盔圓唇魚(yú)、斜口圓唇魚(yú)和其他4種鯉科魚(yú)類(lèi)。這些魚(yú)分布在東南亞的洞里薩河與湄公河流域，是當(dāng)?shù)鼐用窠?jīng)常食用的淡水魚(yú)。

　　有研究發(fā)現(xiàn)，在這些魚(yú)身上發(fā)現(xiàn)一種寄生蟲(chóng)——肝吸蟲(chóng)，它所合成的一種有害物質(zhì)能抑制人體細(xì)胞正常死亡并誘發(fā)瘤體生長(zhǎng)，導(dǎo)致人體患肝癌。專(zhuān)家指出，生吃這些魚(yú)或按當(dāng)?shù)胤椒▽⑵潆缰瓢l(fā)酵后食用，都可能導(dǎo)致肝吸蟲(chóng)進(jìn)入人體并寄生。因此，要防癌，最好不要生吃這1種魚(yú)，最簡(jiǎn)單的預(yù)防手段是只吃烹飪熟的魚(yú)。

　　膽管癌的5個(gè)病因

　　除了像周先生那樣多吃淡水魚(yú)生會(huì)引發(fā)膽管癌外，其實(shí)膽管癌的病因歸結(jié)起來(lái)有五個(gè)：

　　一、膽石病膽石的慢性刺激、膽管的慢性炎癥改變可能是調(diào)發(fā)膽管粘膜癌變的因素之一，有報(bào)道稱(chēng)約1/3的膽管癌合并有結(jié)石，以中段膽管癌最高，且多為膽管結(jié)石；肝門(mén)部膽管癌多伴發(fā)膽囊結(jié)石，其肝內(nèi)結(jié)石的發(fā)病率亦增高。膽結(jié)石與膽管癌的關(guān)系不如膽囊癌顯著，尚難確認(rèn)兩者間的因果關(guān)系。

　　二、膽管癌的病因，膽管囊性疾病先天性膽總管囊腫的癌變率可高達(dá)17.5%,肝內(nèi)膽管囊腫的癌變率也有7%, 比人群中膽管癌的發(fā)生率高出百倍以上。膽管囊腫癌變可能與囊腔內(nèi)膽汁淤滯、慢性感染及膽汁酸被分解為強(qiáng)力致癌物有關(guān)。此外，由于膽管囊腫常合并膽膜管共同通道異常及膜液返流，膜酶長(zhǎng)期作用于囊腫粘膜上皮，使其出現(xiàn)增生性改變，有可能促進(jìn)癌變的發(fā)生。

　　三、膽管癌的病因，硬化性膽管炎該病以膽管壁大量纖維組織增生為特征，可造成膽管局限性或多處節(jié)段性狹窄，有時(shí)很難與硬化性膽管癌區(qū)別。多數(shù)資料均顯示，原發(fā)性硬化性膽管炎發(fā)生膽管癌的機(jī)會(huì) 遠(yuǎn)較一般人為高，兩者密切相關(guān)。

　　四、膽管癌的病因，慢性潰瘍性結(jié)腸炎常與硬化性膽管炎并存，膽管癌的發(fā)病率是一般人群的10倍左右，通常呈多灶性，預(yù)后極差。慢性潰瘍性結(jié)腸炎常伴有門(mén)靜脈系統(tǒng)的慢性菌血癥，可能與硬化性膽管炎和膽管癌有關(guān)。

　　五、其他華支辜吸蟲(chóng)感染在華南地區(qū)較常見(jiàn)，可造成膽管系統(tǒng)慢性炎癥，蟲(chóng)體及其代謝產(chǎn)物亦可剌激膽管粘膜上皮增生、癌變。其他能長(zhǎng)期刺激膽管上皮或損害膽管粘膜的因素均可能是膽管癌的誘因。

　　膽管癌的5步護(hù)理原則

　　1．注意飲食的調(diào)節(jié) 膽管癌病人因膽汁排泄不暢影響食物的消化和吸收，特別是對(duì)脂肪性食物更難消化，病人常表現(xiàn)納呆、食少、腹脹、大便不調(diào)。選擇易消化吸收并富有營(yíng)養(yǎng)的食物，如新鮮水果和蔬菜，少吃或不吃高脂肪食物，禁煙酒，多飲開(kāi)水。

　　2．心理護(hù)理 情緒因素對(duì)疾病的發(fā)展和治療效果及預(yù)后都有著重要關(guān)系。醫(yī)護(hù)人員應(yīng)鼓勵(lì)病人保持愉快的心態(tài)，樹(shù)立戰(zhàn)勝疾病的信心，充分發(fā)揮機(jī)體的潛在能力，使患者能夠積極配合治療，提高效果。

　　3．靜臥休息時(shí)應(yīng)保持舒適的臥位，一般以左側(cè)臥位、仰臥位為佳，以防膽管部位受壓。

　　4．鼓勵(lì)病人做些力所能及的事，以轉(zhuǎn)移不良情緒，自我調(diào)理心態(tài)，如練氣功、散步、聽(tīng)科普知識(shí)，做到動(dòng)靜結(jié)合。

　　5．密切觀察體溫、脈搏、呼吸、血壓的變化，防止合并癥的發(fā)生。

　腫瘤頻道更多熱文推薦》》》

　　防癌三法寶 別讓7大致癌物戀上你

　　十大“三抗”食物 助你逃脫癌癥魔爪

　　6大因素引發(fā)卵巢癌 4類(lèi)食物讓其“急剎車(chē)”

　　體檢+生活細(xì)節(jié) 揪出6大“隱形癌癥”

　　14條飲食法則 讓癌癥不再是你的粉絲