專家表示，雖然肺癌與吸煙和周圍的環(huán)境有著密切的關(guān)系，但肺癌與飲食的關(guān)系也是不可忽視的。

　　肺癌的病因與飲食關(guān)系

　?。?）維生素A：科學家們曾對肺癌患者進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)他們極少吃富含β-胡蘿卜素的深綠葉蔬菜，而β-胡蘿卜素是合成維生素A的前體物。維生素A的缺乏，可使得呼吸道上皮發(fā)生鱗狀化生，而這種細胞的改變，一般認為是肺癌的癌前表現(xiàn)。所以，維生素A的缺乏也是肺癌的病因之一。

　　（2）硒的攝入不足：科學工作者曾對某錫礦區(qū)礦工的血清硒進行檢測，發(fā)現(xiàn)他們的血清硒只有北京普通人群硒含量的1/2。經(jīng)過調(diào)查，血清硒含量低的人換肺癌的幾率較大。硒的攝入不足成為了肺癌的病因之一。硒的偏低，可能與較少食用肉類與蛋類有關(guān)，因為在肉類與蛋類中硒的含量較高。當然，硒含量最高的食品要推海蟹、對蝦，這對于有患癌傾向的人不妨多吃一點。

　?。?）飽和脂肪的消費是一個肺癌的病因。紅肉高溫加工過程中能產(chǎn)生致癌物——異胺環(huán)，多吃長時間煮的紅肉，煎炸肉，會增加女性肺癌危險。

　　介紹幾款肺癌食譜

　　肺癌是我國常見的一種癌癥，其發(fā)病率和病死率均迅速上升，死于癌病的男性病人中肺癌已居首位。但是，有些人對肺癌還是不夠了解，不知道如何才能有效預(yù)防肺癌的發(fā)生。

　　肺癌是一種消耗性疾病，患者常常出現(xiàn)營養(yǎng)不均衡，因此加強營養(yǎng)對肺癌患者來說就非常的重要。肺癌飲食在日常的生活當中宜食木耳、番茄、胡蘿卜、香菇、花生、百合、海蜇、杏仁、蓮子、梨、荸薺、香蕉、牛奶、黃豆等。忌食牛、羊肉、帶魚、辣椒、韭菜、大蒜等。同時，肺癌患者應(yīng)該盡量少吃高膽固醇的食物，例如沒有鱗的魚、蝦、蟹以及動物內(nèi)臟。較咸和較涼的食物也要少吃，因為前者易引起咳嗽和氣喘，后者易引起脾胃不適、食欲下降。

　　肺癌飲食1、烏骨雞1只，冬蟲夏草10克。先將烏骨雞宰殺、脫毛、取內(nèi)臟、洗凈，再將沖洗干凈的冬蟲夏草放進雞肚內(nèi)，加冷水適量煮湯，約1小時，待雞爛汁濃時，可適當加入食鹽、味精。服用冬蟲夏草和雞汁。本品有大補肺腎的作用，對肺癌病人的康復(fù)極有益。然冬蟲夏草價格昂貴，且雞汁較膩，只能根據(jù)病人的家庭環(huán)境和食欲，定期進補。

　　肺癌飲食2、鮮百合30克(干品減半)，蕎麥片50克。先將百合洗凈，加水適量，煮開后改成文火煮30分鐘，在加入蕎麥片文火煮成湯粘汁稠之時加入冰糖適量，待糖完全融化后即可實用。本品具有補肺養(yǎng)胃之功效。也可常服。

　　肺癌飲食3、鮮毛根50克，與銀花共煮，待開后改為文火再煮15分鐘，去渣取汁，代茶飲服。本品具有清熱解毒、涼血止血功效，對肺癌咳血有效，對農(nóng)村病人更是取材方便，來源豐富，可常服。

　　那么，肺癌的日常預(yù)防方法有哪些呢？

　　1、心態(tài)要平和，心情愉快，起居有時；同時要保持室內(nèi)空氣新鮮，注意防寒保暖，防止外邪襲肺造成肺部感染。這是日常生活中肺癌的預(yù)防措施。

　　2、環(huán)境因素是誘發(fā)肺癌的原因之一，其中吸煙是重要的致癌因素，因此勸阻吸煙對肺癌的預(yù)防有積極意義?？刂拼髿馕廴?，做好環(huán)境保護工作，從而達到預(yù)防肺癌的目的。肺癌的預(yù)防必須采取各種切實有效的勞動防護措施，避免或減少與致癌因子的接觸。

　　3、為了預(yù)防肺癌的發(fā)生，就要加強鍛煉，有助于增強自身機體抗病能力，避免致癌因素的長期刺激，是可以降低發(fā)病率的。

　　4、做好慢性支氣管炎的防治工作，因為慢性支氣管炎也會引發(fā)肺癌。所以慢性支氣管炎患者更不宜吸煙，因為患慢性支氣管炎又吸煙人群的肺癌發(fā)病率高。早期發(fā)現(xiàn)，早期診斷與早期治療，對降低肺癌死亡率有意義。

　　以上已經(jīng)詳細介紹了肺癌的日常預(yù)防方法有哪些，相信大家都有所了解了吧。在日常生活中，我們應(yīng)多了解一些肺癌的常識，做好有效的預(yù)防措施，這樣才能防止肺癌的發(fā)生。

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