“癌癥病人不能吃雞和雞蛋，因?yàn)樗鼈兪前l(fā)物。”其實(shí)這種說法是沒有科學(xué)根據(jù)的。國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋是一種防癌抗癌佳品。科學(xué)家從雞蛋中分離出一種抗胃癌細(xì)胞的IGY抗體，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，該抗體能殺死大部分胃癌細(xì)胞，而對(duì)正常組織細(xì)胞無任何損傷。

　　上海中醫(yī)藥大學(xué)何裕民教授也認(rèn)為，一般來說，雞蛋是可以吃的。用白水煮的比較好，不要煎炸和過油，也就是中醫(yī)說的“熱性”，更容易刺激代謝，促進(jìn)組織生長(zhǎng)。我們說的“發(fā)物”，其實(shí)是針對(duì)過敏而言的，而不是癌癥。

　　癌癥病人尤其在手術(shù)、放化療后，身體虛弱，應(yīng)當(dāng)吃些雞肉和雞蛋來補(bǔ)養(yǎng)身體，增強(qiáng)體質(zhì)和抗癌能力。但癌癥病人伴有膽道阻塞、尿毒癥、嚴(yán)重肝腎功能損害或胰腺腫瘤的，不宜吃雞蛋。發(fā)燒、出血病癥、陰虛火旺者也不宜多吃雞蛋。

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