王強(qiáng)主任發(fā)現(xiàn)，在炎熱的夏季，很多人都不樂意出門，尤其是單身居住的市民。他們白天上班，累了一天晚上終于趕回家放松自己看奧運(yùn)，根本疲于進(jìn)廚房，對食物的要求只以填飽肚子即可。這類人群通常會(huì)在家里儲(chǔ)備大量干糧，例如方便面、火腿腸、可樂冰啤等這類耐存儲(chǔ)又方便烹飪的食物，或者直接拿起電話訂了一大堆來源不清楚的像炸雞塊、漢堡堡這樣垃圾食品回來飽腹。這類食物雖是方便了上班族，但是卻對身體有著不可預(yù)計(jì)的危害，它們都是食管癌最喜歡的食物：

　　1.方便類食品

　　很多人由于忙碌的工作不能夠良好的飲食，經(jīng)常吃一些方便面類食品，這些食物屬于高鹽、低維生素、高脂、又低礦物質(zhì)的一類食物。另外，其中的防腐劑以及香精等物質(zhì)，也可能對肝臟等器官造成不利影響。這是常見的食道癌的病因。

　　2.油炸類食品

　　也是常見的食道癌的病因。現(xiàn)實(shí)生活中，有很多人比較喜歡吃油炸食物，尤其是青少年，但是這類食品的熱量很高，且含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖，進(jìn)而誘發(fā)高脂血癥或冠心病。

　　3.加工類肉食品

　　在平時(shí)生活中，如果經(jīng)常吃一些加工的食物一般都含有一定量的亞硝酸鹽。因此，很可能會(huì)誘發(fā)癌癥的發(fā)生，在易誘發(fā)該疾病的垃圾食品中，加工類肉食品屬于其中危害較大的。

　　4.碳酸飲料

　　大量飲用汽水可能會(huì)增加人們患上食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。引用碳酸飲料會(huì)造成胃脹，而胃脹引起跟食道癌有關(guān)的胃食道逆流，從而致使食管膜發(fā)生病變而出現(xiàn)食道癌。食道癌患者增加顯然是因?yàn)楹忍妓崞臄?shù)量增加引起的。研究者還發(fā)現(xiàn)以上食道癌的這種趨勢不僅僅是美國如此，在世界上其它的國家也是有這種情況發(fā)生。所以，在此提醒廣大的市民朋友在滿足自己的食欲和快感時(shí)還應(yīng)該為自己的健康著想，否則容易和食道癌做朋友。

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