數(shù)據(jù)顯示，英國10歲到20歲之間的青少年，約有1/5被臨床診斷為肥胖，并有心臟病、癌癥和其他可能致命的疾病。很多孩子每日攝入的水果和蔬菜量只是推薦攝入量的一半，還有1/5的孩子根本一點(diǎn)水果都不吃。

　　營養(yǎng)學(xué)家嘉莉·魯克斯頓在對青少年飲食進(jìn)行的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，通常只有40歲以上人群才會患上的2型糖尿病，因?yàn)榕c肥胖有直接關(guān)系，已經(jīng)出現(xiàn)在越來越多的青少年身上。數(shù)據(jù)顯示，在英國大約有280萬人患有糖尿病，并且數(shù)字呈上升趨勢，自2007年以來增長了75%。

　　嘉莉·魯克斯頓發(fā)表在《營養(yǎng)與食品科學(xué)》雜志上的文章指出：除了心臟病和癌癥，青少年還面臨著骨質(zhì)疏松癥、貧血癥，以及其他一些會影響腦力的疾病的危險(xiǎn)，而這一切都源于他們錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣。大多數(shù)青少年攝入的纖維素、維生素D或鋅、鈣等礦物質(zhì)不足，相反，他們從垃圾食品中攝入的熱量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出推薦值。

　　專家補(bǔ)充道，很多年輕女孩子都青睞于不吃肉和乳制品的減肥法，這樣會導(dǎo)致她們體內(nèi)缺乏鐵、蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。結(jié)果是，她們更容易患上貧血癥和骨質(zhì)疏松癥。

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