古熾明 副主任醫(yī)師
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英國(guó)倫敦奧運(yùn)會(huì)就在眼前了,想必前去旅游和觀看奧運(yùn)的人不在少數(shù)。那么若去英國(guó)游玩,有哪些美食是一定要品嘗的呢,一起來(lái)看看吧!但是參加奧運(yùn)會(huì)的運(yùn)動(dòng)員就沒(méi)那么幸運(yùn)了,因?yàn)閰①愒?,他們不得不戒掉一些最?ài)吃的食物。
1、哈吉斯
如果你在蘇格蘭游玩,千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)著名的“哈吉斯”(或稱肉餡羊肚)。第一次吃時(shí)或許會(huì)有些不適應(yīng),這個(gè)蘇格蘭式的美味是將羊雜(心、肝、肺)、羊脂、洋蔥、燕麥粉和各種調(diào)料磨碎攪拌,然后裝進(jìn)羊的胃中扎緊,放入沸水中煮熟。在蘇格蘭商店和餐館,這道菜十分常見(jiàn),英國(guó)其他地區(qū)也在嘗試著逐步接受這種食物。
2、炸魚薯?xiàng)l
長(zhǎng)期以來(lái),炸魚薯?xiàng)l一直是英國(guó)最流行的外賣食品。這一傳統(tǒng)美食是將魚兩面裹粉后煎炸,再配上比美式薯?xiàng)l更加粗的英式薯?xiàng)l。進(jìn)餐時(shí)的傳統(tǒng)配料包括鹽、醋、番茄醬或蛋黃醬沙司以及豌豆糊。
3、康沃爾餡餅
傳統(tǒng)的康沃爾餡餅,是用小塊牛肉、土豆塊、蕉青甘藍(lán)、洋蔥和一些清淡的調(diào)料做餡,然后包成字母“D”的形狀烤制。你能品嘗到各種不同的餡餅(包括奶酪和洋蔥餡的),但只有在康沃爾郡制作出的餡餅,才叫做康沃爾餡餅。
4、約克郡布丁
約克郡布丁并不是我們想象中的那種布丁,它更像是一種面包,口感也類似軟面包,味道略帶咸,呈咖啡杯的形狀,中間凹陷及綿軟,外圍則香脆。由于約克郡布丁易于吸收肉汁,因此與烤牛肉以及牛肉濃汁一起食用,味道鮮美可口。
5、英式查佛
英式查佛是英國(guó)的傳統(tǒng)甜品,通常由水果、蛋糕、奶油一層一層做成,層層疊疊是英式查佛的最大特點(diǎn)。此外,用甜酒泡過(guò)的蛋糕或是手指餅,也是英式查佛的獨(dú)特之處。
(責(zé)任編輯:吳燕 )
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