胰石癥又稱胰腺結(jié)石，667年De Graaf道德對(duì)胰腺結(jié)石進(jìn)行描述。近些年來由于慢性胰腺炎發(fā)病率增多以及各種影像檢查手段的增加，因而對(duì)胰腺結(jié)石的檢查率亦有增加的趨勢(shì)，國(guó)內(nèi)、外報(bào)道的胰石癥檢出率不一。國(guó)外胰石癥的檢出率占同期慢性胰腺炎的30～60%，而國(guó)內(nèi)的檢出率則較低，為10%左右，這可能是由于國(guó)內(nèi)的慢性酒精性胰腺炎少于膽道疾病有關(guān)。那么，胰腺結(jié)石病的病因有哪些？

胰腺結(jié)石的病因迄今尚不十分明了，從大量資料統(tǒng)計(jì)的結(jié)果證明，胰石癥與飲酒有關(guān)，飲酒時(shí)間長(zhǎng)，量大者則易形成胰結(jié)石的病例中例）發(fā)病年齡多在30～50歲，每日飲酒量平均在，蛋白攝入量100g，脂肪攝入量90g，今村報(bào)道45例胰腺結(jié)石，其中43例飲酒長(zhǎng)達(dá)10年以上，此外，胰石癥與家族史有關(guān)亦有報(bào)道，日本已報(bào)道10多個(gè)家族患此癥，其他如膽道疾病，甲狀旁腺機(jī)能亢進(jìn)，亦與之有關(guān)，蛋白質(zhì)長(zhǎng)期缺乏亦可造成胰腺的細(xì)胞變性，纖維化等與胰石癥相類似的改變。

長(zhǎng)期嗜酒則胰液中蛋白質(zhì)的濃度明顯增高，形成蛋白質(zhì)沉積，在胰管內(nèi)沉淀的蛋白質(zhì)栓經(jīng)鈣化而形成結(jié)石，在正常人與慢性胰腺炎病人的血中有一種胰石蛋白（Pancreatic），PSP通過結(jié)合而封鎖碳酸鈣的活性，從而抑制碳酸鈣的沉淀，當(dāng)長(zhǎng)期嗜酒或營(yíng)養(yǎng)不良等因素則PSP分泌減少，胰液中過飽和的碳酸鈣不再受其抑制而形成結(jié)晶沉淀，這些碳酸鈣結(jié)晶沉淀于脫落的上皮細(xì)胞，粘膜，胰酶以及非酶的胰鐵蛋白等的網(wǎng)絡(luò)狀結(jié)構(gòu)上，加之這些結(jié)晶表面的電位活性高以及網(wǎng)絡(luò)狀結(jié)構(gòu)表面積大，一些金屬離子通過吸收沉淀到網(wǎng)絡(luò)上，經(jīng)過一定時(shí)間的沉積則形成結(jié)石，胰結(jié)石含碳酸鈣約占955，表面層尚含有鈣，鉻，鎂等。