膽汁反流性食管炎是指由于食管下段括約肌功能失調(diào)，或幽門括約肌關(guān)閉功能不全，胃液中的鹽酸、胃蛋白酶、或十二指腸內(nèi)容物反流入食管，引起食管黏膜充血、水腫、甚至糜爛等炎性改變的疾病。膽汁反流性食管炎則專指膽汁反流引起的食管炎而言。本病好發(fā)于食管中下段，以下段為最多。自內(nèi)鏡廣泛開展以來(lái)，本病的確診率逐年增加，其中以中年人居多，男女均可發(fā)病。根據(jù)膽汁反流性食管炎的臨床表現(xiàn)，本病屬中醫(yī)學(xué)“嘔吐”、“噎嗝”、“胸痛”、“反酸”等病范疇。那么，膽汁反流性食管炎的飲食保健要注意什么？

【保健調(diào)養(yǎng)】

1。飲食調(diào)理平素宜少食油脂性食物，以素菜為主，清淡飲食；并避免辛辣食品及酸性飲料，巧克力、咖啡、可口可樂(lè)、煙、酒亦當(dāng)禁用；少食多餐，膽汁反流性食管炎的預(yù)防避免過(guò)飽、餐后平臥、彎腰和睡前進(jìn)餐：

2。生活方式餐后宜處于直立位，或餐后散步，注意拉長(zhǎng)晚餐與入睡的間距，并抬高床頭，借重力作用促進(jìn)食物排空，減少反流。3。精神調(diào)理心情宜保持平和，避免急躁、生氣、抑郁、惱怒等不良情緒。

【藥膳食療】

1，威靈仙飲：

[原料]威靈仙120 g（以4～5月份開花者最好），生姜120 g，白糖120 g，麻油60 g。

[制法]把威靈仙洗干凈、切成段、瀝干后，榨取其汁；把生姜洗干凈、去皮、搗成汁，將2味一并放入沙鍋中煎熬，去掉上面白沫，放入白糖、麻油，慢火煎熬不時(shí)用筷子挑動(dòng)，至飴糖狀即可。

[功效]健脾益胃，降逆止嘔。用于反流性食管炎。

[服法]1劑/d，每周2次，連服半個(gè)月。

2，竹瀝生姜汁：

[原料]韭菜100 g，牛奶20 g，生姜80 g（或取汁20 g），竹瀝汁30 g，童便60 g。

[制法]把韭菜洗凈、切細(xì)、瀝干，榨取汁60 g;生姜去皮、榨取汁20 g，與竹瀝汁一起合勻，再加入童便即可。

[功效]降逆止嘔，和胃。用于反流性食管炎。

[服法]

1劑/d，連服用6～10日為1個(gè)療程。

3，大蒜生姜飲：

[原料]紅皮大蒜500 g，生姜500 g，紅糖500 g。

[制法]將大蒜用炭火煨熟去皮，生姜洗凈、去皮，搗成汁，將2味與紅糖一道搗如泥狀，裝入瓷罐內(nèi)封口，埋入背陰處地下1 m的坑內(nèi)，7日后取出即可。

[功效]降逆止嘔，消炎健脾。用于反流性食管炎。

[服法]每日3餐飯前各服1次，50 g/次，連續(xù)服用。服后身上似有發(fā)熱，為正常反應(yīng)。