人們常說“人食五谷雜糧，孰能無疾”，而飲食入口，首先影響的就是胃。胃粘膜血管豐富，具有對(duì)食品的貯存、消化和運(yùn)送功能。所以飲食不調(diào)是引起胃病的重要因素。慢性胃炎是一種十分常見的消化道疾病，以胃粘膜的非特異性炎癥為主要病理變化，根據(jù)胃粘膜的組織學(xué)改變，可分淺表性、萎縮性、肥厚性。臨床上共有的癥狀為：上腹部悶脹，疼痛、暖氣頻繁、泛酸、食欲減退、消瘦、腹瀉等癥。由于在慢性胃炎發(fā)病中飲食因素占有重要地位，因此養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣是防治胃炎的關(guān)鍵，這也是與其它疾病不同的地方?？偟膩碚f進(jìn)食時(shí)做到以下幾點(diǎn)，慢性胃炎要以說已治愈了一半。那么，慢性胃炎具體該如何注意飲食呢？

慢性胃炎具體該如何注意飲食

1、食宜守時(shí)定量 每日三餐應(yīng)準(zhǔn)時(shí)進(jìn)食，且不宜吃得過飽。正餐之間可少數(shù)加餐，但不宜過多，避免影響正餐。

2、注重軟、爛、消化：食用的主食、蔬菜及魚肉等葷菜，特別是豆類、花生米等硬果類都要煮透、燒熟使之軟爛，便于消化吸收，少吃粗糙和粗纖維多的食物，需求食物要精工細(xì)作，富含養(yǎng)分。

3、堅(jiān)持新鮮、清淡：各種食物均應(yīng)新鮮，不宜存放過久食用。吃新鮮而含纖維少的蔬菜及生果，如冬瓜、黃瓜、西紅柿、馬鈴薯、菠菜葉、小白菜、蘋果、梨、香蕉、橘子等。吃清淡少油的膳食。清淡膳食既易于消化吸收，又利于胃病的恢復(fù)。

4、考究烹調(diào)辦法：宜選用的烹調(diào)辦法為蒸、煮、燜、燉、燴、汆。不宜選用煎、炸、熏、烤等烹調(diào)辦法，由于用這些辦法加工出的菜肴不易消化，機(jī)體很難吸收。

5、莫忘飲食忌諱：緩慢胃炎患者忌食烈性酒、卷煙、濃茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性強(qiáng)的調(diào)味品。不宜吃過甜、過咸、過濃、過冷、過熱、過酸的湯類及菜肴，以防損傷胃黏膜。很多飲用碳酸飲料也會(huì)對(duì)胃黏膜形成不一樣程度的危害。

慢性胃炎飲食有方法可究

1、胃酸偏多胃酸偏多的胃炎患者不宜進(jìn)食含糖及蛋白質(zhì)過高的食物，更不宜進(jìn)食過酸的食物。

2、胃酸偏低胃酸偏低的胃炎患者，尤其是較重的萎縮性胃炎患者，宜多食瘦肉、禽肉、魚類、奶類等高蛋白、低脂肪的飲食，有時(shí)還可在進(jìn)餐時(shí)加少量食醋于食物中，幫助消化，促進(jìn)食欲。

3、腹脹腹脹明顯的患者，如進(jìn)食后有上腹飽脹、噯氣、食物不易下去的感覺者，宜少食多餐，且應(yīng)避免進(jìn)食易引起腹脹的食物，如藕、土豆、芋頭、地瓜等高淀粉類的食物。

4、膽汁返流膽汁返流性胃炎患者應(yīng)特別注意禁酒戒煙，宜進(jìn)低脂肪飲食。

5、慢性胃炎急性發(fā)作或并發(fā)消化道出血慢性胃炎急性發(fā)作或并發(fā)消化道出血的患者，應(yīng)根據(jù)病情暫時(shí)禁食或給以流質(zhì)、半流質(zhì)飲食，待癥狀改善后，再逐步恢復(fù)正常飲食。