潰瘍病屬于祖國(guó)醫(yī)學(xué)的“胃脘痛“、“肝胃氣痛“、“心痛“、“吞酸“等范疇。民間多稱為“心口痛“、“胃氣痛“、“胃痛“、“饑飽癆“等。它是消化性潰瘍是一種常見的消化道疾病，可發(fā)生于食管、胃或十二指腸，也可發(fā)生于胃-空腸吻合口附近或含有胃黏膜的Meckel憩室內(nèi)，因?yàn)槲笣兒褪改c潰瘍最常見，故一般所謂的消化性潰瘍是指胃潰瘍和十二指腸潰瘍。它之所以稱之為消化性潰瘍，是因?yàn)榧韧J(rèn)為胃潰瘍和十二指腸潰瘍是由于胃酸和胃蛋白酶對(duì)黏膜自身消化所形成的，事實(shí)上胃酸和胃蛋白酶只是潰瘍形成的主要原因之一，還有其他原因可以形成消化性潰瘍。

多吃一些橄欖油可以預(yù)防胃潰瘍

英國(guó)東英格利亞大學(xué)的研究人員于1993—1997年間招收了2.5萬(wàn)名40—60歲的英國(guó)人作為志愿者。研究開始時(shí)，沒有一個(gè)人患胃腸感染疾病。進(jìn)行到2002年時(shí)，22%的參與者出現(xiàn)胃潰瘍。

通過(guò)對(duì)比這些人的飲食習(xí)慣，研究人員發(fā)現(xiàn)，沒有患病的人油酸攝入量非常高，患病幾率因此減少了90%。油酸是一種不飽和脂肪酸，多見于橄欖油、花生油、葡萄籽油和黃油等食品中。領(lǐng)導(dǎo)該項(xiàng)研究的安德魯·哈特博士說(shuō)：“油酸能抑制某些加重感染的化學(xué)物質(zhì)發(fā)揮作用，減輕胃腸道疾病的感染程度。如果每天的膳食中加入2—3勺橄欖油，能起到很好的預(yù)防作用。”

此外，預(yù)防胃潰瘍要合理飲食

1、要杜絕刺激的不易消化的食物，烈酒、濃茶和腌制品、辣椒、醋等都應(yīng)少食用，避免其對(duì)胃造成傷害。

2、選擇容易消失的食物來(lái)預(yù)防胃潰瘍。盡量選擇可以減輕胃腸負(fù)擔(dān)的流質(zhì)或半流質(zhì)、易消化、富有營(yíng)養(yǎng)的食物，積極防治胃潰瘍。另外，要注意多吃些富含維生素A、B、C的有利于潰瘍面愈合的食物，如新鮮蔬菜、水果等。

3、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。要堅(jiān)持一日三餐，定時(shí)定量，細(xì)嚼慢咽，還要避免饑一頓飽一頓及睡前進(jìn)食，否則可刺激胃酸分泌，使胃黏膜充血水腫、糜爛出血，導(dǎo)致胃潰瘍反復(fù)發(fā)作。

總之，預(yù)防胃潰瘍從飲食入手，而且不僅是胃潰瘍，很多病癥都是飲食因素而誘發(fā)的，如果保證良好的飲食習(xí)慣，同時(shí)應(yīng)積極治療胃、十二指腸炎癥，積極防治慢性肝炎、貧血等疾病。此外，還須進(jìn)行藥物預(yù)防，定期服用維生素A、維生素C、維生索E等藥物，促進(jìn)上皮細(xì)胞及結(jié)締組織的修復(fù)，增加機(jī)體抗病能力，還可以有效預(yù)防其他病癥發(fā)生。