潰瘍病屬于祖國醫(yī)學的“胃脘痛“、“肝胃氣痛“、“心痛“、“吞酸“等范疇。民間多稱為“心口痛“、“胃氣痛“、“胃痛“、“饑飽癆“等。它是消化性潰瘍是一種常見的消化道疾病，可發(fā)生于食管、胃或十二指腸，也可發(fā)生于胃-空腸吻合口附近或含有胃黏膜的Meckel憩室內(nèi)，因為胃潰瘍和十二指腸潰瘍最常見，故一般所謂的消化性潰瘍是指胃潰瘍和十二指腸潰瘍。它之所以稱之為消化性潰瘍，是因為既往認為胃潰瘍和十二指腸潰瘍是由于胃酸和胃蛋白酶對黏膜自身消化所形成的，事實上胃酸和胃蛋白酶只是潰瘍形成的主要原因之一，還有其他原因可以形成消化性潰瘍。

多吃一些橄欖油可以預防胃潰瘍

英國東英格利亞大學的研究人員于1993—1997年間招收了2.5萬名40—60歲的英國人作為志愿者。研究開始時，沒有一個人患胃腸感染疾病。進行到2002年時，22%的參與者出現(xiàn)胃潰瘍。

通過對比這些人的飲食習慣，研究人員發(fā)現(xiàn)，沒有患病的人油酸攝入量非常高，患病幾率因此減少了90%。油酸是一種不飽和脂肪酸，多見于橄欖油、花生油、葡萄籽油和黃油等食品中。領(lǐng)導該項研究的安德魯·哈特博士說：“油酸能抑制某些加重感染的化學物質(zhì)發(fā)揮作用，減輕胃腸道疾病的感染程度。如果每天的膳食中加入2—3勺橄欖油，能起到很好的預防作用。”

此外，預防胃潰瘍要合理飲食

1、要杜絕刺激的不易消化的食物，烈酒、濃茶和腌制品、辣椒、醋等都應少食用，避免其對胃造成傷害。

2、選擇容易消失的食物來預防胃潰瘍。盡量選擇可以減輕胃腸負擔的流質(zhì)或半流質(zhì)、易消化、富有營養(yǎng)的食物，積極防治胃潰瘍。另外，要注意多吃些富含維生素A、B、C的有利于潰瘍面愈合的食物，如新鮮蔬菜、水果等。

3、養(yǎng)成良好的飲食習慣。要堅持一日三餐，定時定量，細嚼慢咽，還要避免饑一頓飽一頓及睡前進食，否則可刺激胃酸分泌，使胃黏膜充血水腫、糜爛出血，導致胃潰瘍反復發(fā)作。

總之，預防胃潰瘍從飲食入手，而且不僅是胃潰瘍，很多病癥都是飲食因素而誘發(fā)的，如果保證良好的飲食習慣，同時應積極治療胃、十二指腸炎癥，積極防治慢性肝炎、貧血等疾病。此外，還須進行藥物預防，定期服用維生素A、維生素C、維生索E等藥物，促進上皮細胞及結(jié)締組織的修復，增加機體抗病能力，還可以有效預防其他病癥發(fā)生。