急性胃炎在秋季容易發(fā)作，這通常是人們不良的飲食習(xí)慣造成的。那么，誘發(fā)急性胃炎的病因有哪些呢？

誘發(fā)急性胃炎的病因是什么

化學(xué)刺激：口服某些藥物（如水楊酸鹽類、消炎痛、布洛芬、保泰松、碘制劑、利血平及腎上腺皮質(zhì)激素等），大量飲用烈性酒、濃茶、咖啡等，均可刺激損傷胃粘膜，引起胃粘膜充血、水腫，甚至出血、糜爛，而致急性單純性胃炎的發(fā)生。

物理因素：進食過冷或過熱與過于粗糙的食物、異物和柿石刺激，胃放射及胃冷凍治療等亦可造成胃粘膜損傷，引起炎性改變。

進食被細菌或其毒素污染的食物：進食被細菌或其毒素污染的食物，可引起急性胃腸炎，也稱為食物中毒。致病細菌以沙門菌屬及嗜鹽菌屬為常見，毒素以金黃色葡萄球菌毒素為多。此外，腸道病毒感染也可導(dǎo)致急性單純性胃炎。

其它：精神神經(jīng)功能障礙，應(yīng)激狀態(tài)，各種因素所致的機體變態(tài)反應(yīng)及某些全身性疾病，如彌漫性肝病、門靜脈高壓、尿毒癥。慢性肺原性心臟病、呼吸功能衰竭、維生素缺乏病、小腸吸收不良及晚期癌腫等均可作為內(nèi)源性刺激因子，引起胃粘膜急性炎癥。

預(yù)防急性胃炎的方法有哪些

1、煮食時，雙手接觸過未煮熟的食肉類如家禽、魚等，事前及事後要洗手，用過的器皿及用具宜以熱水沖洗，有消毒作用。

2、注意個人衛(wèi)生，尤其是父母煮食或開奶時，必須保持清潔，如上洗手間後，更要徹底清潔雙手，以免沾污食物或食具，使家人受感染。父母要以身作則，教導(dǎo)孩子進食前後及上廁所後要洗手，養(yǎng)成良好的習(xí)慣。

3、新鮮的食物要好好儲存；煮食的用具如刀、砧板要經(jīng)常清洗，并要保持乾爽，以免細菌滋生，成為傳播細菌的途徑，污染其他食物。

4、新鮮的蔬菜及水果，必須要沖洗乾凈，以防農(nóng)藥未清，吃下致病。

5、食物必須煮熟透，生或半生熟的食物（如牛肉）容易致病，翻熱的食物煮時要不時反轉(zhuǎn)，確保食物熱透。

6、購買罐頭食物時，要留意過期日子，必須在使用日期前食用。開罐後要盡快食用，不可放在罐內(nèi)或放入雪柜過久，以免食物變壞，不慎吃下而染病。

7、開奶給嬰兒要絕對無菌施行。開奶前後要徹底清潔雙手，尤其是在更換尿片之後；吃剩的奶水要立即棄掉，以防細菌滋生；食水要徹底煮沸；一歲以下的嬰幼兒，奶瓶必需經(jīng)過消毒才可使用；奶粉罐要蓋好。