慢性胃炎發(fā)病往往與飲食有著密切的關(guān)系，慢性胃炎是指由不同原因引起的胃粘膜慢性炎癥，常見的特征是慢性淺表性胃炎和慢性萎縮性胃炎，主要癥狀包括食欲不振和腹部不適、以及隱痛、嘔吐泛酸、打嗝惡心等，隨著季節(jié)和生活習(xí)慣的變化而反復(fù)發(fā)生。

那么，慢性胃炎患者應(yīng)遵循哪些飲食原則？

第一、飲食宜以新鮮和清淡為主

各種食物應(yīng)該是新鮮的，不應(yīng)該存放太久，可多吃新鮮和低纖維的蔬菜和水果，如甜瓜和黃瓜、西紅柿和土豆，菠菜和卷心菜、蘋果和香蕉等。清淡的飲食更易于消化吸收，有利于胃病的恢復(fù)。如果常吃太甜、太咸、或太酸的食物，會讓胃粘膜受損，而飲用大量碳酸飲料也會對胃粘膜造成不同程度的損傷。

第二、注意戒煙戒酒和刺激性食物

消化性潰瘍主要由長期精神緊張、飲食不規(guī)律、飲用烈酒、進食刺激性食物引起的胃液分泌紊亂和胃粘膜損傷所致，所以，慢性胃炎患者應(yīng)避免喝烈性酒，或是其他一些酒精飲料也應(yīng)少喝或不喝，另外，不僅要戒煙戒酒，還要避免喝濃茶和咖啡，以及不要多放胡椒、芥末等刺激性調(diào)味品。

第三、飲食應(yīng)該是軟食和易消化的

日常所吃的主食、蔬菜和魚肉等食物，特別是豆類和花生等，都應(yīng)該要煮爛煮透，使其口感柔軟、易消化、且易吸收，吃較多粗纖維的食物，并注意營養(yǎng)的均衡。

第四、最好少吃多餐

在飲食上要有規(guī)律，最好遵循每餐少吃、要吃多餐的方式，并要避免暴飲暴食。對于發(fā)病階段的慢性胃炎患者，可選擇少渣和半流質(zhì)的飲食，一天可吃四餐或五餐。而患者在恢復(fù)期，注意少量吃軟米為主，以四餐為宜。如果熱量攝入不足，可以干瘦肉混合，添加卡路里的攝入，也可吃一些牛奶和餅干，或煮雞蛋等。

第五、要保持營養(yǎng)的均衡

患者應(yīng)預(yù)防貧血或營養(yǎng)不良，有許多類型的慢性胃炎，如萎縮性胃炎，其中許多患有缺鐵和貧血。因此，應(yīng)注意飲食中的熱量和各種營養(yǎng)素，如果有貧血或營養(yǎng)不良，在飲食中添加富含蛋白質(zhì)和血紅素鐵的食物，如瘦肉，魚，豬肝和其他食物，同時注意維生素C和B維生素補充劑，適當(dāng)增加新鮮蔬菜和水果如西紅柿和綠葉蔬菜等，可以提供維生素C，這有利于鐵的吸收。

總之，對于慢性胃炎患者來說，適當(dāng)?shù)娘嬍呈橇罨颊吒旎謴?fù)健康的一種方式。因此，在患了慢性胃炎之后，除了到醫(yī)院進行治療外，也可以通過飲食來對慢性胃炎進行調(diào)理。