吃了好幾塊綠豆糕后第二天大便綠色，可能是正常的食物影響，也可能與消化不良、腸道菌群失調(diào)、腸道炎癥、肝膽疾病等有關(guān)。

1. 食物影響：綠豆糕中含有的天然色素，在消化過(guò)程中可能導(dǎo)致大便顏色改變。這是較為常見(jiàn)的情況，一般停止食用后，大便顏色會(huì)逐漸恢復(fù)正常。

2. 消化不良：如果胃腸道消化功能較弱，無(wú)法充分消化吸收綠豆糕中的成分，可能會(huì)使大便呈現(xiàn)綠色。此時(shí)可能還伴有腹脹、腹痛等癥狀。

3. 腸道菌群失調(diào)：腸道內(nèi)菌群失衡，有益菌減少，有害菌增多，影響腸道正常的消化功能，也可能導(dǎo)致大便顏色異常。

4. 腸道炎癥：如結(jié)腸炎、直腸炎等，炎癥刺激腸道黏膜，影響腸道的正常功能，可能引起大便綠色。同時(shí)還可能有腹瀉、黏液便等表現(xiàn)。

5. 肝膽疾病：肝臟或膽囊發(fā)生病變，影響膽汁的分泌和排泄，導(dǎo)致膽汁進(jìn)入腸道的量減少或成分改變，進(jìn)而影響大便顏色。

總之，如果吃綠豆糕后大便綠色僅出現(xiàn)一次，且身體沒(méi)有其他不適，通常無(wú)需過(guò)于擔(dān)心。但如果大便綠色持續(xù)存在，或伴有其他異常癥狀，建議及時(shí)就醫(yī)，進(jìn)行大便常規(guī)、腸鏡等相關(guān)檢查，以明確原因，并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行相應(yīng)的治療。