嘴發(fā)苦的原因有多種，常見的包括口腔衛(wèi)生不良、飲食因素、消化系統(tǒng)疾病、肝膽疾病、精神因素等。

1. 口腔衛(wèi)生不良：不按時刷牙、飯后不漱口，會導(dǎo)致食物殘渣在口腔內(nèi)殘留、滋生細(xì)菌，尤其是厭氧菌，其分解產(chǎn)生的物質(zhì)會引發(fā)口苦。此外，患有齲齒、牙齦炎、牙周炎等口腔疾病，也會破壞口腔內(nèi)的微生態(tài)平衡，產(chǎn)生異味和口苦感。

2. 飲食因素：食用過多辛辣、油膩、刺激性食物，會加重腸胃負(fù)擔(dān)，引起消化不良，導(dǎo)致食物在胃腸道內(nèi)停留時間過長，發(fā)酵產(chǎn)生異味，通過食管反流至口腔，造成口苦。過度吸煙、酗酒同樣會刺激口腔和胃腸道黏膜，影響正常功能，引發(fā)口苦。

3. 消化系統(tǒng)疾病：胃腸功能紊亂時，胃腸蠕動減慢，食物排空延遲，易出現(xiàn)胃酸反流，引起口苦。胃食管反流病患者，胃酸和胃內(nèi)容物反流至食管甚至口腔，會產(chǎn)生明顯的口苦癥狀。膽囊炎患者，膽囊收縮功能異常，膽汁排泄不暢，可能逆流進(jìn)入胃和食管，導(dǎo)致口苦。膽結(jié)石患者，結(jié)石可能阻塞膽管，影響膽汁正常排泄，進(jìn)而出現(xiàn)口苦。

4. 肝膽疾病：肝炎患者，肝細(xì)胞受損，肝功能下降，膽汁代謝和排泄出現(xiàn)異常，可引起口苦。肝硬化患者，肝臟結(jié)構(gòu)和功能嚴(yán)重受損，膽汁分泌和排泄紊亂，口苦是常見癥狀之一。此外，膽管炎等疾病也會影響膽汁的正常流通，導(dǎo)致口苦。

5. 精神因素：長期精神緊張、焦慮、壓力過大，會影響神經(jīng)系統(tǒng)對唾液分泌和胃腸道蠕動的調(diào)節(jié)。唾液分泌減少，口腔自潔作用減弱，細(xì)菌滋生；胃腸道蠕動紊亂，消化功能下降，都可能導(dǎo)致口苦。長期睡眠不足也會打亂人體的生物鐘，影響內(nèi)分泌和新陳代謝，進(jìn)而引發(fā)口苦。

嘴發(fā)苦是由多種因素引起的癥狀。在日常生活中，應(yīng)保持良好的口腔衛(wèi)生習(xí)慣，合理飲食，避免精神過度緊張和焦慮。若口苦癥狀持續(xù)不緩解或伴有其他不適，如腹痛、黃疸等，應(yīng)及時到正規(guī)醫(yī)院的消化內(nèi)科、肝膽外科等相關(guān)科室就診，進(jìn)行詳細(xì)檢查，以明確病因，并遵醫(yī)囑進(jìn)行治療。