橋本甲狀腺炎即慢性淋巴細胞性甲狀腺炎，又稱自身免疫性甲狀腺炎，是一種以自身甲狀腺組織為抗原的慢性自身免疫性疾病。日本九州大學Hashimoto首先（1912年）在德國醫(yī)學雜志上報道了4例，故又被命名為Hashimoto（橋本）甲狀腺炎（HT），為臨床中最常見的甲狀腺炎癥。近年來發(fā)病率迅速增加，有報道認為已與甲亢的發(fā)病率相近。那么，有哪些好的飲食保健方法呢？

飲食注意事項

現(xiàn)代醫(yī)學治療橋本氏甲狀腺炎手段目前尚有限，對降低抗甲狀腺球蛋白抗體、抗甲狀腺微粒體抗體、抗過氧化物梅抗體療效不理想；而中醫(yī)中藥治療此病時有明顯的優(yōu)勢，可以從患者的局部病變與全身癥狀著手，整體調(diào)節(jié)。除藥物治療外，中醫(yī)同時強調(diào)精神調(diào)攝，生活、工作合理安排，而且飲食合理亦十分重要。若出現(xiàn)甲狀腺機能亢進癥的表現(xiàn)時，宜吃得清淡，吃含維生素高的新鮮蔬菜、水果及營養(yǎng)豐富的瘦肉、雞肉、鴨肉、甲魚、淡水魚、香菇、銀耳、百合、桑椹等食物。忌食碘、辣椒、羊肉、濃茶、咖啡等濕熱或具有刺激性的食物。若出現(xiàn)甲狀腺機能減退癥的表現(xiàn)時，除忌碘外，宜吃含維生素高的新鮮的蔬菜、水果，還宜吃蝦、海參、胡桃肉、枸杞子、山藥、芡實等食物。

飲食原則

宜進清淡含維生素高的蔬菜、水果及營養(yǎng)豐富的瘦肉、雞肉、雞蛋、淡水魚等，同時應予以養(yǎng)陰生津之物，如銀耳、香菇、淡菜、燕窩等。此外，飲食有節(jié)、避免暴飲暴食、注意飲食衛(wèi)生，對甲亢病人來說也是十分重要的。

甲亢病人在服藥期間及飲食上應注意：

1、禁忌辛辣食物：辣子、生蔥、生蒜；

2、禁忌海味：海帶、海蝦、帶魚；

3、禁忌濃茶、咖啡、煙酒；

4、保持心情平靜、防勞累。