魚肉屬于肉類中的白肉，它的味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食欲，而且魚肉中含有葉酸、各種維生素、鈣鎂磷等微量元素，營養(yǎng)價(jià)值極高，是大家飯桌上常見的食物。最新的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)吃得太多對眼反而有害。

魚體中含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸和魚肝油等，具有保護(hù)眼組織的作用。中老年人多食魚，有助于預(yù)防老年性的眼底黃斑退化和視網(wǎng)膜病變。

魚肉的好處雖然很多，但是最新的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：吃得太多對眼反而有害。

研究認(rèn)為，食魚量達(dá)到某一程度后，對眼底黃斑退化的預(yù)防作用不升反降。吃魚太多會影響到維生素E、C等的吸收。維生素E、C是很好的抗氧化劑，有增加眼部血管彈性和能透性的作用，并有預(yù)防自由基對眼組織傷害的作用。

因此，眼科專家建議各位讀者，雖然進(jìn)食魚肉好處很多，而且味道鮮美，但是為了保護(hù)眼睛，切不可過量食用。