白內(nèi)障是老年人常見(jiàn)的一種眼部疾病，也是最常見(jiàn)的致盲和視力殘疾的原因。誘發(fā)白內(nèi)障的因素有很多，研究表明：過(guò)多地?cái)z入鈉或會(huì)引發(fā)白內(nèi)障；合理的營(yíng)養(yǎng)搭配和生活方式對(duì)于預(yù)防、緩解白內(nèi)障有著重要的意義。

白內(nèi)障的發(fā)生原因有很多

如老化、遺傳、局部營(yíng)養(yǎng)障礙、免疫與代謝異常等。老年性白內(nèi)障一旦發(fā)生，病情加重，對(duì)老年人的生活質(zhì)量會(huì)產(chǎn)生極大影響。由于白內(nèi)障的病情進(jìn)展比較漫長(zhǎng)，所以通過(guò)合理的藥物治療和生活方式干預(yù)，對(duì)延緩疾病進(jìn)展很有幫助。

鈉攝入過(guò)多或引發(fā)白內(nèi)障

吃的太咸，差點(diǎn)造成失明。據(jù)臺(tái)灣報(bào)道，臺(tái)灣高雄市一名24歲的年輕女性，三餐吃菜都要沾醬油，吃重咸的結(jié)果就是，原本連近視都沒(méi)有的她，1個(gè)月內(nèi)因?yàn)轶w內(nèi)鈉含量失衡，引發(fā)白內(nèi)障，造成一千度的假性近視。

醫(yī)生形容，該女子的水晶體受損混濁就像煎過(guò)的荷包蛋，不可能自行恢復(fù)清澈，最后只能靠手術(shù)恢復(fù)視力。

鹽是種高鈉調(diào)味料，一般人知道吃太多鹽容易引發(fā)高血壓、腎臟病，但是像這個(gè)案例引發(fā)白內(nèi)障，目前在臺(tái)灣相當(dāng)罕見(jiàn)。

報(bào)道說(shuō)，一位成人每日建議鈉攝取量不要超過(guò)2400毫克，相當(dāng)于6克的食鹽，民眾平常飲食千萬(wàn)不要拼命加醬料，免得傷身傷眼。

合理營(yíng)養(yǎng)有利于緩解進(jìn)程

維生素C具有防止白內(nèi)障形成和減緩疾病進(jìn)展的作用。人眼是維生素C含量較高的器官，但隨著年齡增加，營(yíng)養(yǎng)吸收及代謝功能逐漸衰退，維生素C含量明顯下降，如果同時(shí)還存在嚴(yán)重維生素C不足，則加重晶體變性的發(fā)生。作為一種較強(qiáng)的抗氧化劑，維生素C可以保護(hù)各種晶狀體蛋白，減少環(huán)境中如強(qiáng)的光線和體內(nèi)氧自由基對(duì)晶狀體的損害。

因此，建議老年人，尤其是診斷為白內(nèi)障早期的老年患者，平時(shí)應(yīng)多吃些富含維生素C的深綠色新鮮蔬菜，如番茄、洋蔥、四季豆等，以及新鮮水果如獼猴桃、鮮棗、草莓、櫻桃、柑橘、柚等，對(duì)延緩病情有好處。