白內(nèi)障是一種致盲性眼病，表現(xiàn)為晶狀體本身或晶狀體囊混濁。如果晶狀體變混濁，就會阻擋光線進入眼睛，視力會變模糊。最普遍的白內(nèi)障是老人白內(nèi)障，據(jù)調(diào)查，60歲以上的老年人中，白內(nèi)障的發(fā)病率高達75%，也就是4個老人中有3個患上白內(nèi)障。

　　眼底病取代白內(nèi)障成第一致盲眼病

　　以往，白內(nèi)障坐穩(wěn)了“第一致盲眼病”的稱號，現(xiàn)如今由于大眾對白內(nèi)障的深入了解，白內(nèi)障的發(fā)病率有所下降，取而代之的是“眼底病”成為首要致盲眼病!

　　眼底病發(fā)病原因很復(fù)雜，調(diào)查顯示，在國內(nèi)一些地區(qū)，眼底病已取代白內(nèi)障成為致盲的主要原因，特別是糖尿病患者，要定期檢查眼底。眼底病一種病種繁多，病因復(fù)雜，病情多變的科目。眼底病可發(fā)生于不同年齡，對人的危害主要影響視覺能力，嚴重的可至盲。

　　眼底病的主要癥狀是視力下降、視物變形、眼前黑影飄動，嚴重者可導(dǎo)致視力喪失，甚至眼球萎縮。對于眼底周邊的眼底病早期癥狀，常常不被病人所發(fā)現(xiàn)。當(dāng)病人感覺到視力下降時，病程可能已經(jīng)很嚴重。

　　而對于眼底中央的部位，如：黃斑區(qū)、視神經(jīng)等，一旦發(fā)生病變，即可影響視力。眼底病與人體其他疾病一樣也有急慢性之分。有些病癥的發(fā)展過程可長達幾年甚至十幾年，而對于某些急性的病癥如若搶救不及，即可至盲。如：視網(wǎng)膜中央動脈阻塞。

　　眼底還有一些病癥不用治療即可自愈，但可能還會再發(fā)作。如：中心性漿液性脈絡(luò)膜視網(wǎng)膜病變。另外，眼底有許多疾病與全身性疾病有關(guān)，如：糖尿病、腎病、高血壓、細菌性疾病、寄身蟲、以及顱腦疾病等。

　　眼底病的飲食療法：

　　1、肉食類主要用于雜性眼底病，或者熱性眼底病的恢復(fù)期輔助治療。

　　牛肉和羊肉具有益氣養(yǎng)血明目的功效，肝、雞肉、鴨肉補腎益精血，豬肉、雞蛋和鴨蛋滋肝腎養(yǎng)陰液，魚類則具有補腎益氣、滋陰養(yǎng)目的作用。但這類食物應(yīng)少食多餐，不可暴飲暴食。

　　2、植物類多用于熱性眼底病的輔助治療。

　　比如冬瓜、絲瓜、苦瓜、莧菜、芹菜、綠豆、赤小豆、海帶等具有清熱解毒、利水消腫、活血通絡(luò)作用，而黃米、高粱米、玉米、小米、黃豆、黑芝麻、木耳可益氣養(yǎng)血明目。這些食物雖然主要用于熱性眼底病的輔助治療，但雜性眼底病氣血不足者也可以食用。

　　水果除了提供常見的維生素外，有些水果還非常適用于熱性眼底病，如梨、蘋果、桔子、菠蘿、桃、杏、西瓜等。對于雜性眼底病來說，最好多吃栗子、胡桃仁、蓮子心、龍眼、紅棗等。

　　這些食物的作用，已經(jīng)得到了在眼底病的長期臨床觀察的證實，但細分起來，各種食物之間還有區(qū)別。比如，梨、桔子和西瓜更適用于色素膜炎和急性視神經(jīng)炎，栗子、龍眼和紅棗等對視神經(jīng)萎縮及視網(wǎng)膜色素變性效果更佳。