近日，《國際肥胖雜志》刊登英國一項新研究發(fā)現(xiàn)，每周嚴(yán)格節(jié)食兩天可以使婦女乳腺癌危險降低40%。研究人員發(fā)現(xiàn)，控制飲食熱量幾乎可以使乳腺癌高危婦女體內(nèi)致癌激素水平降低近一半。這項新研究調(diào)查了100名體重超標(biāo)婦女，其中一半?yún)⒃噵D女每周兩天將每天飲食熱量嚴(yán)格控制在650卡路里以內(nèi)，其余5天不忌口，另一半則照舊。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，6個月后，嚴(yán)格節(jié)食的婦女激素水平下降40%。研究人員表示，這種節(jié)食法是婦女的“救星”。

乳腺癌大多發(fā)生在40-60歲之間或絕經(jīng)前后的婦女，特別以45-49歲和60-64歲間發(fā)病率最高，但只要女性注意不過量吸煙、飲酒，每月自我觸摸乳房檢查一次，不常服避孕藥，多吃植物油、活魚、水果和蔬菜，不長期過量服用可能造成致癌危險的藥，并經(jīng)常鍛煉身體，就可以盡可能地遠離乳腺癌困擾。

女性適當(dāng)“挑食” 6種食物趕走乳腺癌

一、大豆+大白菜：女性身體內(nèi)雌激素含量過高是引發(fā)乳腺癌很大的因素，而大豆含有的植物型雌激素能有效地抑制人體內(nèi)雌激素的產(chǎn)生。實驗證明，常吃豆粉的一組老鼠患乳腺癌比例較未吃者低70%。此外，大白菜含一種叫作吲哚-3-甲醇的化合物，能使體內(nèi)一種重要的酶數(shù)量增加，幫助分解過多的雌激素而阻止乳癌發(fā)生。

二、亞麻：其中包含了植物雌激素，能有效地降低體內(nèi)雌激素的負面影響。亞麻谷物是個不錯的選擇，或選擇兩湯匙的亞麻籽油調(diào)勻。

三、黑覆盆子：含有多酚，天然物質(zhì)，這種食物可以充分抑制癌細胞的生長。

四、椰菜和甘藍芽：有助于形成無機鹽，抑制腫瘤的生長。

五、紫葡萄和葡萄汁：富含類黃酮，能夠預(yù)防癌癥細胞的生長。1/4杯的葡萄干也能起到同樣的作用，是一份富含類黃酮的快餐，因此女性在生活中可以多食用一些這樣的食物。

六、蘿卜及胡蘿卜：胡蘿卜對人體的健康貢獻很大，蘿卜中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用；其木質(zhì)素能刺激機體免疫力。胡蘿卜攝入人體后轉(zhuǎn)化成維生素A，它能維持人體上皮組織的正常結(jié)構(gòu)和功能，使致癌物質(zhì)難以侵犯。

飲食要挑 五色食物防乳癌

巧用五色來預(yù)防乳腺癌：

棕色——核桃

核桃有效延緩了實驗用白鼠體內(nèi)乳腺腫瘤的發(fā)展和增大，雖然人體不同于白鼠，但核桃富含的ω-3脂肪酸、抗氧化劑、植物固醇都能有效減少乳腺癌患病風(fēng)險。

紫色——甘藍

甘藍含有豐富是36種不同類型的花青素，與抗癌作用聯(lián)系密切的黃酮類化合物。另外，紫甘藍還富含吲哚-3-甲醇、硫代葡萄糖苷轉(zhuǎn)化成的異硫氰酸酯，對包括乳腺癌在內(nèi)的膀胱癌、前列腺癌都有積極的預(yù)防效果。

綠色——西藍花

西蘭花富含維生素C、類胡蘿卜素纖維、鈣和葉酸，而且研究證實西蘭花中的復(fù)合蘿卜硫素和吲哚-3-甲醇是超級抗癌物質(zhì)，可癌細胞的擴散和再生，可以有效預(yù)防乳腺癌發(fā)生。

黃色——陽光

雖然陽光不是果蔬，但它對人體獲取維生素D至關(guān)重要。維生素D對人體健康的作用不言而喻。其作用不僅限于幫助鈣質(zhì)吸收，強化骨骼和牙齒，這種可溶于油脂的維生素還可減少患癌風(fēng)險，可以有效預(yù)防乳腺癌。

紅色——西紅柿

西紅柿中的番茄紅素的抗老化效果和抗炎特性同樣光彩奪目。越來越多的實驗證明，人體消耗類胡蘿卜素的多少與患癌風(fēng)險之間有強烈的相互關(guān)系，尤其是乳腺癌。另外，多吃富含類胡蘿卜素的水果蔬菜，如西紅柿、西瓜等將大大減少患癌的幾率。