近年來，由于應酬喝酒過量而導致酒精肝的病例越來越多，很多朋友都有疑問：酒精肝患者平日里應該吃些什么好呢？

　　酒的主要成分是酒精，化學名稱為乙醇。肝臟是酒精代謝的惟一器官，飲酒后酒精被吸收而進入肝臟，經代謝轉變?yōu)橐胰院笤俦桓谓M織處理掉。乙醛比乙醇對肝臟更有毒性，過量蓄積能損害肝細胞，可使肝細胞發(fā)生反復的脂肪變性、壞死，產生脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化，總稱為酒精性肝病。

　　食療方：

　　1)當歸郁金楂橘飲：當歸、郁金各12克，山楂、橘餅各25克。將上述4味同加水煎煮取汁。分2～3次飲服。

　　2)白術棗：白術、車前草、郁金各12克，大棗120克。將白術、車前草、郁金紗布包好，加水與棗共煮，盡可能使棗吸干藥液，去渣食棗。

　　3)當歸郁金楂橘飲：當歸、郁金各12克，山楂、橘餅各25克。將上述4味同加水煎煮取汁。分2～3次飲服。

　　4)紅花山楂橘皮飲：紅花10克，山楂50克，橘皮12克。將上述3味加水煎煮。

    酒精肝患者的飲食注意事項：

　　酒精肝患者的飲食原則是富營養(yǎng)、宜清淡、易消化、食素食、少食多餐、忌甜食、忌油膩、忌生冷、忌辛辣有刺激性的食物。酒精肝患者生活規(guī)律、飲食質量提高，對病情的恢復大有幫助。

　　首先，酒精肝患者應該多吃芹菜、燕麥、玉米等含膳食纖維豐富的食物，以促進肝臟代謝；其次，酒精肝患者應該多吃烏梅、黃瓜、葡萄、西紅柿、菠菜、白菜、花菜、蘋果、木瓜、柑橘、西瓜、胡蘿卜、南瓜等新鮮蔬菜水果，以免人體因缺乏維生素而出現機能障礙。

　　最后，酒精肝患者的肝臟有損傷，所以每天應攝入足量的蛋白質以保證肝細胞的修復，患者可以適量吃瘦肉、魚肉、雞肉、豆制品等蛋白質含量高的食物。

　　溫馨提示：

　　治療脂肪肝如果只通過飲食并不能夠起到完全治愈的效果，酒精肝有很大的危害，如果治療不及時，就容易并發(fā)其他嚴重的并發(fā)癥，更加大了治療的難度，因此一旦發(fā)現類似癥狀，要及時到正規(guī)醫(yī)院進行檢查治療。