進(jìn)入冬季，隨著人體的自身免疫功能下降，聚會(huì)和就餐次數(shù)的明顯增多，感染上肝炎的幾率大大增加。據(jù)悉，目前在全球各類傳染病中，發(fā)病數(shù)字與死亡數(shù)字排首位的均為肝炎 ，這表明肝炎是目前威脅人類健康的第一大“殺手”。在肝炎疾病中，乙肝患者占大多數(shù)。

　　肝病的范圍和種類很多，大致分為會(huì)傳染的和不會(huì)傳染的肝病。所謂會(huì)傳染的肝病，主要是指病毒性肝炎，在我國最多見的有甲肝、乙肝、丙肝和戊肝等，甲肝和戊肝通過消化道傳染，乙肝和丙肝通過血液途徑傳染，因而更需要對(duì)這幾種肝炎病癥進(jìn)行重視。乙肝病毒一般是通過血液或體液進(jìn)行傳播的，但由于慢性乙肝很難治愈，令許多人對(duì)乙肝患者避之而不及。其實(shí)乙肝病人只要在日常生活中把牙刷、剃須刀等用品與他人分開，患有乙肝的婦女注意經(jīng)期衛(wèi)生，就不會(huì)把乙肝傳染給別人。乙肝表面抗原攜帶者可以正常上學(xué)、工作，和正常人一樣生活。

　　冬季應(yīng)如何預(yù)防乙肝？

　　冬季確實(shí)是乙肝傳播的高峰期，預(yù)防乙肝的關(guān)鍵在于傳染源的控制，日常生活中應(yīng)多加注意，例如：看病、注射、針炙、拔牙及手術(shù)等醫(yī)療行為，應(yīng)該到正規(guī)醫(yī)院。接受文身、文眉、打耳眼、做雙眼皮等具有損傷性的美容行為時(shí)，要注意所使用的器械是否經(jīng)過嚴(yán)格消毒。

　　乙肝不會(huì)通過空氣、消化道或飲食傳播，同室工作、交談、一起進(jìn)餐不會(huì)被傳染。但病毒攜帶者的唾液可能含有病毒，應(yīng)采用公筷、分食。乙肝一般也不會(huì)通過握手傳染給其他人，除非雙方雙手都有裂口，有出血情況。

　　阻斷母嬰傳播是控制乙肝關(guān)鍵。乙肝病毒的感染者大部分是從幼兒時(shí)期開始的，主要途徑是母嬰傳播，這種感染途徑對(duì)于治療是一個(gè)極其不利的因素，也是乙肝在傳播中的一個(gè)重要因素，并且幼兒感染上乙肝后會(huì)有發(fā)展成為各種肝病的可能，大部分會(huì)發(fā)展成慢性肝炎，其中還會(huì)有將近一半的患者會(huì)發(fā)展成肝硬化，而對(duì)于成年的感染者而言，只有5％％左右的人會(huì)發(fā)展成慢性肝炎，肝硬化的患者也只占兩成左右，可見幼兒感染乙肝病毒是比較難治的。所以預(yù)防幼兒感染是乙肝防治環(huán)節(jié)的關(guān)鍵。

　　乙肝患者冬季飲食原則：“粗細(xì)”搭配

　　肝病患者冬季飲食不宜過分精細(xì)，主食應(yīng)粗細(xì)搭配，即每日主食的1／3應(yīng)來自粗糧。對(duì)大多數(shù)人而言，冬季應(yīng)每日進(jìn)食至少50克粗糧。

　　此外，要多食用蔬菜、水果和藻類，以保證攝入膳食纖維，減少能量吸收，增加飽脹感，阻斷膽固醇的肝腸中循環(huán)，以減少其再吸收。這是冬季防止肥胖和脂肪肝的重要措施。

　　注意補(bǔ)充維生素、保證蛋白攝入。每天攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，可增強(qiáng)免疫力、保護(hù)肝功能，甚至促使已受損的肝細(xì)胞修復(fù)和再生。脫脂奶、煮雞蛋、豆制品、精瘦肉等可以保證蛋白質(zhì)量；同時(shí)，每周應(yīng)吃2～3次清蒸魚，可為攝入優(yōu)質(zhì)蛋白錦上添花。

　　另外，乙肝病毒攜帶者冬季保肝飲食中，充足的維生素和礦物質(zhì)能保證肝臟在冬季處于最佳狀態(tài)。維生素E、維生素C、維生素B12、葉酸、膽堿、肉堿、鋅、鎂等，均可以促進(jìn)和維持肝臟的正常代謝。

　　同時(shí)，冬季肝病復(fù)發(fā)時(shí)有發(fā)生，乙肝病毒攜帶者一定要注意定時(shí)進(jìn)行檢查。