逃離食物中的乙肝“幫兇” 遵循飲食黃金法則
肝臟是人體的解毒器官,我們所吃的食物都會經(jīng)過肝臟解毒、代謝以供機(jī)體應(yīng)用,胡亂進(jìn)食將會增加肝臟負(fù)擔(dān),甚至加重肝臟損害,尤其是乙型肝炎活動期,輕者會延緩病情恢復(fù),重者有可能會引起肝臟壞死。
飲食中的三大乙肝“幫兇”要格外注意
1、加工食品:加工食品很多含有防腐劑,必須經(jīng)過肝臟解毒,從而增加了肝臟的負(fù)擔(dān)。
2、辛辣食品:辛辣食品對胃腸道黏膜有刺激作用,會引起胃酸分泌增加,尤其對重型肝炎病人會加重胃腸道黏膜的充血、水腫及糜爛,甚至?xí)鹣莱鲅?/P>
3、高糖高脂飲食:由于肝炎患者的糖代謝會發(fā)生紊亂,因此高糖飲食會使血糖升高,多余的糖會轉(zhuǎn)變成脂肪而存儲在肝臟,形成脂肪肝;同時,高糖飲食還會引起腸脹氣,像羊肉和葵花子這樣的高脂食物,過多食用難以被有效消化和吸收,加重肝臟負(fù)擔(dān)。
肝炎病人的基本飲食要求是通過平衡的飲食結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)養(yǎng),也就是要制定合理的脂肪、糖、油、碳水化合物、蛋白質(zhì)及各種維生素的攝取量的比例,才能促進(jìn)肝臟代謝,改善肝臟營養(yǎng),調(diào)節(jié)免疫功能,解除某些癥狀。
乙肝患者飲食6項黃金法則
1、要補(bǔ)充足夠的維生素和纖維素:肝病患者的飲食蔬菜、水果不可少,以補(bǔ)充足夠的維生素和纖維素,也有助于促進(jìn)消化功能。肝功能減退時經(jīng)常影響脂肪代謝,所以很多慢性肝炎患者會合并有肝炎后脂肪肝。因此飲食要低脂肪、低糖(過多的糖進(jìn)入人體內(nèi)易轉(zhuǎn)化為脂肪)、高蛋白。
2、每日能量控制在000-500千卡:適量的能量可以節(jié)約蛋白質(zhì)的消耗,增強(qiáng)體力,促進(jìn)肝細(xì)胞的再生與修復(fù);但能量過高會造成體重增加,導(dǎo)致脂肪肝。折合食品大致為:牛奶50克,雞蛋個,瘦肉或禽、魚、蝦50克,青菜500-750克,豆腐或豆制品50-00克,主食00-50克,水果50克,烹調(diào)用油5克以下。
3、蛋白質(zhì)的提供要充足:蛋白質(zhì)的提供一般應(yīng)高于健康人。由蛋白質(zhì)提供的能量占全日總能量的5%,其中優(yōu)質(zhì)蛋白宜占50%,如奶、蛋、瘦肉、水產(chǎn)品、豆腐等。
4、脂肪的提供與健康人相當(dāng):要用植物油,禁食動物油脂。禁食肥肉、動物油、動物內(nèi)臟等。當(dāng)肝功能較差時,則應(yīng)適當(dāng)減少脂肪的供給,尤其要控制膽固醇的攝入量。
5、碳水化合物的提供要適當(dāng)進(jìn)步:應(yīng)占全日總能量的60%-70%,以利于肝糖元的儲備,保護(hù)肝臟,維持肝臟的功能,可適量地補(bǔ)充純糖食品如白糖,葡萄糖,糖果等。米飯、谷類等碳水化合物以及糖、油等食品,這類食品可以補(bǔ)充入體熱量,提供人體生命活動的基本能量。
無論是乙肝病毒攜帶者還是乙肝患者,合理平衡膳食始終是貫穿于日常生活中的重要環(huán)節(jié),若能重視飲食調(diào)養(yǎng),將有助于提高自身免疫力、改善肝臟功能,“帶毒”照樣可以延年益壽。
對于無癥狀、肝功正常的乙肝病毒攜帶者,暫不需要特別的藥物治療,應(yīng)每3~6個月檢測肝功能、B超、乙肝病毒標(biāo)志物等指標(biāo);待時機(jī)成熟,及時進(jìn)行抗病毒治療。
(責(zé)任編輯:劉曉 )
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