多吃柑橘可預(yù)防肝臟病和動(dòng)脈硬化

　　研究所專家指出，柑橘中含有豐富的類胡蘿卜素，而調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，類胡蘿卜素在人體血液中濃度越高，人的肝功能越正常，患上動(dòng)脈硬化的危險(xiǎn)就越低。

　　過度飲酒會(huì)造成酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病。因此，專家專門對(duì)每天攝入25克乙醇(也就是640毫升以上啤酒)的男性進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天吃1個(gè)以下柑橘的人，比每天吃3～4個(gè)柑橘的人，患酒精肝的可能要高出將近一倍。此外，專家指出，飲食、吸煙、飲酒等生活習(xí)慣都會(huì)對(duì)動(dòng)脈硬化造成影響，高血壓、高脂血癥、糖尿病、肥胖等也會(huì)成為造成動(dòng)脈硬化的主要原因。而這次調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，人的血清中類胡蘿卜素含量高的人比含量低的人，患動(dòng)脈硬化的可能要低上2～3倍。這證明，多吃柑橘，攝取大量類胡蘿卜素，可以避免患動(dòng)脈硬化。

　　每天一兩杯綠茶預(yù)防肝癌

　　香港大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，每天飲一至兩杯綠茶對(duì)于預(yù)防肝炎及肝癌有幫助。

　　研究人員說，某種組合的綠茶素可以掃除患上肝炎時(shí)產(chǎn)生的殺手自由基，成為防止及治療肝炎的藥物。我們?nèi)粘ｏ嬘玫木G茶因?yàn)楹芯G茶素，對(duì)于預(yù)防肝炎、癌癥有一定幫助，茶葉則以雨前龍井及鐵觀音為最佳。

　　預(yù)防肝病要從以下幾個(gè)方面進(jìn)行：

　　1、早睡覺，在23點(diǎn)之前必須睡。使血液回肝解毒，幫助肝臟排毒。

　　2、多吃綠色的食物，因?yàn)?，青色入肝?jīng)，可以起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。

　　3、保持良好的情緒，“肝在志為怒?！币簿褪窃谇橹旧媳憩F(xiàn)為怒，肝失衡會(huì)影響情緒，使人煩躁；反之，情緒煩躁也會(huì)影響到肝。

　　4、不要常時(shí)間的在電視、電腦前工作，要適當(dāng)換個(gè)姿勢(shì)，按摩按摩眼睛?！案伍_竅于目”眼睛過分疲勞也會(huì)影響到肝。

　　飲食上“宜甘減酸”，春天是肝旺之時(shí)，多吃酸性食物，會(huì)使肝火上亢，損傷脾胃和人體正氣，所以春季宜減酸。還應(yīng)注意少吃辛辣，多吃青菜，水果等滋潤食物，可酌情選用蜂蜜，大棗，山藥等養(yǎng)肝護(hù)肝的食物，這樣既有利于養(yǎng)肝，又能固護(hù)脾胃。還可選用具有明目、養(yǎng)胃、利肝。清熱解毒等作用的春季時(shí)令蔬菜，象香椿、馬蘭頭、薺菜、春筍等，以養(yǎng)陽斂陰，養(yǎng)肝護(hù)睥。