乙肝患者的飲食應(yīng)遵守7大原則

    1、脂肪的提供與健康人相當(dāng)；要用植物油，禁食動(dòng)物油脂。當(dāng)肝功能較差時(shí)，乙肝大三陽患者則應(yīng)適當(dāng)減少脂肪的供給，尤其要控制膽固醇的攝入量。

　　2、患者蛋白質(zhì)的提供要充足；一般應(yīng)高于健康人。由蛋白質(zhì)提供的能量占全日總能量的15％，其中優(yōu)質(zhì)蛋白宜占50％，如奶，蛋，瘦肉，水產(chǎn)品，豆腐等。

　　3、乙肝大三陽患者每日能量控制在2000－2500千卡；適量的能量可以節(jié)約蛋白質(zhì)的消耗，增強(qiáng)體力，促進(jìn)肝細(xì)胞的再生與修復(fù)；但能量過高會(huì)造成體重增加，導(dǎo)致脂肪肝。

　　4、碳水化合物的提供要適當(dāng)提高；應(yīng)占全日總能量的60％－70％，以利于肝糖元的儲(chǔ)備，保護(hù)肝臟，維持肝臟的功能，乙肝大三陽患者可適量地補(bǔ)充純糖食品如白糖，葡萄糖，糖果。

　　5、維生素，尤其是B族維生素，維生素C，維生素A的供給要豐富。

　　6、乙肝大三陽患者宜用蒸，煮，燴，燉，氽，炒等烹調(diào)方法。不宜吃炸，煎，熏，烤食品。選用新鮮無污染的綠色食品，慎用食品添加劑，杜絕霉變（如發(fā)霉花生，大米）及各種腐敗變質(zhì)食品。

　　7、乙肝患者宜多吃新鮮的水果：如葡萄、西瓜、櫻桃、香蕉、梨、蘋果、檸檬、烏梅、獼猴桃、大棗、石榴、荔枝、桂圓、西紅柿、黃瓜等等，新鮮的果蔬中均含有豐富的維生素、纖維素、礦物質(zhì)、氨基酸、抗氧化物等有益成分，進(jìn)食后不僅可促進(jìn)機(jī)體代謝、提高機(jī)體免疫，而且還可起到保肝、護(hù)肝、調(diào)脂、抗癌的作用，對(duì)乙肝病情的恢復(fù)是極為有益的。

　　平常的乙肝飲食宜清淡：宜多進(jìn)食新鮮蔬菜，如青菜、黃瓜、西紅柿等；食物要富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這類食物有牛奶、雞蛋、豆制品等。另外你也可以吃一些大棗，蜂蜜，還有蓮子，胡蘿卜這些對(duì)肝臟的調(diào)養(yǎng)很不錯(cuò)的。

　　乙肝病人除了在飲食方面注意，還必須把治療放在關(guān)鍵的位置。乙肝治療要避免盲目治療，要科學(xué)規(guī)范治療，要到信譽(yù)高、條件好的專業(yè)大型醫(yī)院。