炎熱的夏天即將來臨，此時容易出現(xiàn)肝火旺的癥狀。肝火旺是中醫(yī)學的一種病癥，一旦發(fā)生肝火旺通常會表現(xiàn)出睡眠不佳、口干舌燥、煩躁易怒等不適。初夏肝火旺開始蔓延，如何調理肝火旺呢？事實上，肝火旺不妨多吃苦味食物，苦味食物具有解毒去肝火的功能。

苦菊滅肝火旺

材料：苦菊、莧菜各250克

做法：很簡單，苦菊、莧菜放入鍋內用熱水焯一下，然后放在盤中加鹽、蒜等調料即可食用，每日2次。

苦菊嫩綠，微苦，能抗菌、解熱、明目；莧菜清熱、降火，兩菜同食即有清心祛火、通便利濕、排毒養(yǎng)顏等作用，適合有口苦、焦慮、燥熱、便秘及痔瘡等各種肝火癥狀者食用。

苦瓜祛除肝火旺

苦瓜因其味苦而清香可口。被人們視為難得的食療佳蔬。中醫(yī)專家劉大夫認為：苦瓜味苦，性寒冷，能清熱瀉火?？喙系奈⒖嘧涛叮院竽艽碳と梭w唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清熱防暑，祛除肝火旺。因此，夏季吃苦瓜最相宜。

苦丁茶澆滅肝火旺

我國中醫(yī)指出，苦丁茶性寒涼，具有很好的解熱毒去肝火的功效，在春季適量的飲用可有效的治咽喉炎、便秘，同時還具有降血壓、減肥除膩的功效。

所以，如果出現(xiàn)肝火旺盛的癥狀時，不妨多吃點“苦”。其實，肝火旺癥狀除了食療外，按摩穴位也能夠達到同樣去肝火的療效，那么祛除肝火旺應當按摩哪些穴位呢？

中醫(yī)認為，常進行穴位按摩，可達到護肝降火、保健養(yǎng)生的作用。肝火旺的人群平時可經常按摩以下3大養(yǎng)生穴位來疏通肝經、益氣活血。3大養(yǎng)生穴位按摩方法皆為以指腹按壓，每次10－15下，想到就隨時按，對于消除肝火旺效果更佳！

大敦穴

位置：大腳趾的內側、靠攏指甲底部處。

功效：疏通肝經、清肝明目及理氣醒腦。

三陰交穴

位置：腳踝的內側往上大約4指寬之處。

功效：補肝健脾、滋陰通經及益氣活血。

足三里穴

位置：膝蓋外側凹陷處往下約4指寬處。

功效：疏肝益脾、清熱化濕及鎮(zhèn)靜安神。

因此，炎炎夏日要想不被肝火旺困擾，記得多吃“苦”常按三穴，讓肝火旺不再旺盛。