隨著人們生活水平的提高及飲食機(jī)構(gòu)的改變，脂肪肝逐漸成為現(xiàn)代人的流行病。脂肪肝患病人數(shù)逐年增長(zhǎng)，并且呈現(xiàn)低齡化的趨勢(shì)，脂肪肝已經(jīng)被公認(rèn)為隱匿性肝硬化，嚴(yán)重危害人體健康。脂肪肝的誘因主要是飲食結(jié)構(gòu)的不合理，據(jù)研究表明，黑咖啡使用太多也可能誘發(fā)脂肪肝的發(fā)生，這是怎么回事呢？

過量使用黑咖啡或引發(fā)脂肪肝

近年不少書都將喝黑咖啡列為一種有效的減肥方法，但一項(xiàng)新研究卻對(duì)此提出質(zhì)疑。該研究認(rèn)為咖啡豆中的所謂減肥成分實(shí)際上并沒有減肥效果，反而可能造成肝臟脂肪累積。

此前有不少人認(rèn)為，咖啡除了有利于控制體重，還可以降低肥胖、高血壓、糖尿病和其他代謝綜合征的風(fēng)險(xiǎn)。一些專家認(rèn)為這種益處與咖啡豆中含有的綠原酸成分有關(guān)，盡管這一觀點(diǎn)缺乏研究支持，但許多商家已推出了含綠原酸的減肥產(chǎn)品。

為了驗(yàn)證綠原酸的減肥效果，西澳洲大學(xué)研究人員利用老鼠進(jìn)行了為期12周的實(shí)驗(yàn)。他們給其中一些老鼠喂食高脂肪食物，給另一些老鼠喂食高脂肪加上高劑量綠原酸的食物。實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，研究人員發(fā)現(xiàn)，兩組老鼠體重的增加程度沒有明顯差別。此外，喂食綠原酸的老鼠肝臟更容易累積脂肪，也更容易出現(xiàn)可能導(dǎo)致糖尿病的癥狀。

研究人員因此得出結(jié)論，補(bǔ)充綠原酸對(duì)控制老鼠體重并沒有效果，也不能防止肥胖老鼠出現(xiàn)代謝綜合征癥狀。

脂肪肝成威脅現(xiàn)代人健康的“第一殺手”

近年來脂肪肝患病人數(shù)迅猛增加，專家介紹，近五年的體檢報(bào)告中，脂肪肝都位于檢出問題的前列，脂肪肝屬于一種“生活方式病”，它的出現(xiàn)與人的生活習(xí)慣有很大關(guān)系，而長(zhǎng)期脂肪肝可能引起肝炎、肝硬化等疾病。

能夠引起脂肪肝的原因有：超重、肥胖、飲食結(jié)構(gòu)不合理、內(nèi)分泌紊亂。經(jīng)常吃油膩高熱的食物，或者經(jīng)常吃某類高熱食物，食物搭配不合理都屬于飲食結(jié)構(gòu)不合理；暴飲暴食也是屬于不良的飲食習(xí)慣。除了身體原因能夠造成內(nèi)分泌紊亂，壓力過大、情緒抑郁等精神因素也能引起內(nèi)分泌紊亂。

專家表示，預(yù)防脂肪肝首先要堅(jiān)持合理的飲食習(xí)慣，在控制飯量的同時(shí)注意葷素搭配，并且要多吃菜少吃主食，還要保持適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉。

推薦幾款治療脂肪肝的食療方：

1、芹菜炒香菇

芹菜400克，香菇50克，食鹽、醋、干粉、醬油、味精等調(diào)料適量。該方平肝清熱，益氣和血，有降壓、祛脂、掩護(hù)血管、利尿等浸染，可治療脂肪肝和肝陽上亢之頭痛、眩暈等。

2、首烏肝片

首烏液20毫升，鮮豬肝250克，水發(fā)木耳25克，青菜葉少許，醋、食鹽、醬油各適量，油炒。首烏茶，制首烏6克，開水沖泡代茶飲，味淡為止，逐日1一2 次。該方補(bǔ)肝腎，益精血，有明目、降血脂、降壓、防備動(dòng)脈粥樣硬化等浸染，主治高脂血癥、脂肪肝、冠心病、高血壓、神經(jīng)虛弱和老人體虛便秘。

3、山楂肉片

豬后腿200克，山楂片100克，荸薺30克，雞蛋清2個(gè)，淀粉15克，面粉15克，白糖30克，植物油50克，精鹽、味精少許，清湯適量，油炒。該方滋陰健脾，開胃消食，有低落膽固醇和高血壓、利尿、鎮(zhèn)靜等浸染，可用于高血脂、高血壓、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。

4、枸杞滑熘里脊片

豬里脊肉250克，枸杞子50克，水發(fā)木耳、水發(fā)筍片、豌豆各25克，雞蛋清1個(gè)，油炒，恰當(dāng)調(diào)味。該方滋陰補(bǔ)血，益奪目目，具有降血糖、降血脂、抗炎癥、防備動(dòng)脈粥樣硬化和脂肪肝形成的浸染。

5、蘑菇燒豆腐

嫩豆腐250克，鮮蘑菇100克。砂鍋，放入豆腐片、鮮蘑菇片、鹽和凈水，用中火煮沸后，用小火燉15分鐘，插手調(diào)味品即可。該方補(bǔ)氣益胃，化痰理氣，可降脂、抗病毒，尤合用于肝炎后脂肪肝患者。

6、燴雙菇

鮮蘑菇250克或罐頭蘑菇200克，香菇50克，精鹽6克，味精、白糖少許，水淀粉適量，植物油50克，油炒。該方有補(bǔ)氣益胃，化痰理氣，有降壓、抗癌、降血糖、降血脂和進(jìn)步免疫成果浸染，用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和動(dòng)脈粥樣硬化等癥。

7、芹菜紅棗煲湯

芹菜200～400克，紅棗50～100克，煲湯分次服用，或單用芹菜100～150克，洗凈搗爛取汁，加蜂蜜適量燉，溫服，天天一次，療程不限。該方清熱解毒、健脾補(bǔ)血養(yǎng)肝，有利尿、健胃、鎮(zhèn)靜、降壓、低落膽固醇和增進(jìn)血清總卵白及白卵白，用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。

8、薏米粥

用薏米30克，白糖適量作質(zhì)料。將薏苡仁置于砂鍋內(nèi)，加水適量，在武火上燒沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟爛后插手白糖服食。能健脾除濕、減肥消腫，合用于肥胖性脂肪肝患者。

9、黃豆白菜

黃豆60克，白菜干45克，煎服。黃豆中的皂草甙可與人體的脂肪團(tuán)結(jié)，所含磷脂可除去附在血管壁上的膽固醇，并可防備肝臟內(nèi)積貯過多的脂肪。白菜有清熱利尿、消腫解毒及通便的浸染。該方合用于脂肪肝、肝炎、糖尿病患者。

脂肪肝主要是由于飲食結(jié)構(gòu)不合理導(dǎo)致的后天代謝性疾病，脂肪肝初期可以逆轉(zhuǎn)，上面的九個(gè)食療方法都是治療脂肪肝的比較好用的方法，脂肪肝患者一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，避免肝病的發(fā)生。