肝癌的誘發(fā)因素有很多，患者們也很想了解那些引起肝癌的原因。專家指出，任何疾病的發(fā)生在很大程度上都和我們的日常生活息息相關(guān)，而肝癌很多時候是由于我們在日常生活不良的生活和飲食習慣導(dǎo)致疾病的積累，那么肝癌的致病因素究竟有哪些呢？

目前臨床上已注意到肝癌的患者常有急性肝炎→慢性肝炎→肝硬變的病史。從病理學(xué)的角度分析，在原發(fā)性肝細胞性肝癌病人中，約有50-80%的病例伴有肝硬變：而原發(fā)性肝癌的膽管上皮細胞癌型中，有18.2～50%病例伴有肝硬變。這一數(shù)字說明這兩種疾病的密切關(guān)系，肝癌可能是肝硬化所引起的肝細胞過度再生的結(jié)果。另外通過對肝癌病人乙型肝炎表面抗原（HBsAg）的測定，發(fā)現(xiàn)肝癌病人HBsAg的陽性率高達81.82%。這一結(jié)果似乎說明以前曾患過乙型肝炎，但兩者的關(guān)系，尚有待進一步研究。但有一點可以肯定，預(yù)防病毒性肝炎，肝硬變，對減少肝癌的發(fā)生是十分重要的。

動物實驗證明，黃曲霉素的代謝產(chǎn)物為黃曲霉毒素B1有強烈的致癌作用，也是常見的肝癌的病因，存在于霉變的玉米，花生等食品中，食品被黃曲霉毒素B1污染嚴重的地區(qū)，肝癌的發(fā)病率也較高。亞硝胺類、偶氮芥類、酒精、有機氯農(nóng)藥等均是可疑的致癌物質(zhì)。易發(fā)生霉變的食物有大米、麥子、大豆、花生、玉米。

其他如食入過多含有亞硝胺類化合物的食物，寄生蟲?。ㄖ饕岣挝x即中華分枝睪吸蟲）也會導(dǎo)致肝癌的發(fā)生。

怎么做好肝癌的飲食調(diào)理呢？

1、少食多餐

發(fā)展到晚期的患者一般肝功能都會受到一些影響，因此身體的恢復(fù)還是需要時間的。而腸道吸收的脂肪和消化也會受到肝臟代謝的影響。肝癌晚期應(yīng)怎樣飲食？所以，病人應(yīng)該合理的飲食，以易吸收和易消化為主，盡量多樣化的飲食，飲食應(yīng)該清淡一些，富有高脂肪和維生素以及低脂肪，堅持少食多餐的原則。

2、低鹽飲食

有些患者在日常的飲食中沒有過多的注意細節(jié)，還是按照病前的高鹽飲食食用，專家告訴大家這是不對的飲食習慣。肝癌晚期應(yīng)怎樣飲食？得了肝癌尤其是晚期患者，應(yīng)該堅持低鹽飲食。合并有腹水的患者要特別的重視飲食，控制鈉的攝入，低鹽飲食。

3、護肝、補血食物

因為此病的發(fā)病與肝臟有一定的關(guān)系，自然是要多食用一些可以養(yǎng)肝、護肝的食物，防止肝臟功能均下降。具有養(yǎng)肝和護肝功效的食物有蘑菇、牡蠣以及香菇等食品。光是護肝、養(yǎng)肝還是不夠的，那么肝癌晚期應(yīng)怎樣飲食？因為病人手術(shù)結(jié)束后，身體虛弱，應(yīng)該食用一些具有止血和補血的食物，補充氣血。

4、注意補充維生素。

肝癌的飲食原則：除了以上物質(zhì)的攝入，一定要保證各種維生素的攝入，這樣才能夠具有抗癌功效。因此，患者需要多吃一些含維生素的新鮮蔬菜和水果，胡蘿卜素進入人體后可以轉(zhuǎn)化為維生素A，患者也可以多吃一些含胡蘿卜素的食物。

5、養(yǎng)成良好的生活習慣

養(yǎng)成良好的生活習慣，保證飲食作息規(guī)律，保證良好的睡眠質(zhì)量，減輕身體的疲勞，使身心和精神都得到放松，在生活中養(yǎng)成的不良習慣要及時的改掉，拒絕煙酒的攝入，為身體健康的生活營造一個良好的環(huán)境。

肝癌的患者要正確合理飲食，再配合藥物治療，那么患者的效果將得到很好的療效。

預(yù)防肝癌要注意日常5要點

對于肝癌的預(yù)防，必須從日常生活著手，如果能夠注意以下幾點，將會大有裨益。

1、保存好家里的食用糧食、防止發(fā)生霉變。堅決不吃黃曲霉素污染的稻米、面粉、玉米、大豆、花生等。

2、不吃或少吃含有惡硝胺類物質(zhì)多的食物，如酸菜、咸菜、咸魚、香腸等。

3、戒除嗜酒、酗酒等不良習慣，不喝烈性酒、劣質(zhì)酒、以防酒精對肝細胞的破壞，造成肝臟的操作及慢性肝臟中毒。

4、注意飲食衛(wèi)生，防止病毒性肝炎的發(fā)生。一旦患有病毒性肝炎，應(yīng)積極治療，注意休息，早日康復(fù)。

5、積極防止肝硬變，保持精神愉快。