甲型肝炎是由通過感染甲型肝炎病毒（HAV）引起的急性肝臟炎癥，主要經(jīng)糞-口途徑傳播，發(fā)病以兒童和青少年多見，是我國常見的腸道傳染病之一，在病毒性肝炎中發(fā)病率及感染率最高。甲肝是一種由于甲型肝炎病毒感染而引發(fā)的肝臟病變疾病，它不僅會給人們的身體健康帶來危害，還具有很強的傳染性?；加屑赘?，和吃有很大關(guān)系。要根本上預(yù)防甲肝，要從飲食上動手。易攜帶甲肝病毒的海產(chǎn)品有蝦類、蟹類和毛蚶、牡蠣、蛤蜊、蟶子等貝類，其中尤以貝類海產(chǎn)品最“危險”，個人食用海鮮務(wù)必?zé)熘笸福⒂兴?jié)制，以免惹病上身。

甲型肝炎是由通過感染甲型肝炎病毒引起的急性肝臟炎癥，主要經(jīng)糞-口途徑傳播，發(fā)病以兒童和青少年多見，是我國常見的腸道傳染病之一，在病毒性肝炎中發(fā)病率及感染率最高。所以，預(yù)防甲肝疾病要從飲食做起。

甲型肝炎是由甲型肝炎病毒引起的一種以肝臟損害為主的腸道傳染病。我國人群的甲型肝炎的感染率很高，嚴重危害人們的身體健康。

甲肝以“糞”和“口”為傳播途徑。病人的糞便、尿、嘔吐物污染周圍環(huán)境、食物、食具、水源或人的手后未經(jīng)消毒而感染其他人。甲型肝炎目前尚無特效藥物治療，主要是對癥治療，注意休息，輔以適當(dāng)飲食和藥物，因此做好預(yù)防工作尤為重要。

預(yù)防“甲肝”關(guān)鍵在于把好“病從口入”關(guān)。具體做法是：不喝生水，不吃未煮熟的河鮮或海鮮，不吃被蒼蠅、蟑螂叮咬過的食品，生吃的瓜果要削皮再吃；飯前便后要洗手；餐具要消毒；滅蠅滅蟑螂以及做好肝炎病人糞便的消毒，防止其污染水源等；對肝炎病人要嚴格進行隔離治療，待無傳染性后方能回家休養(yǎng)治療。

 甲肝有明顯的季節(jié)性，以早春和秋冬季節(jié)發(fā)病率最高。對甲型肝炎的預(yù)防，除把好飲食關(guān)及不與甲型肝炎病人密切接觸外，最有效的手段就是注射甲肝疫苗。

甲肝是急性肝炎，一般可以治愈，不會引起肝硬化或肝癌的。但患者也要注意飲食方面，不要無節(jié)制的攝入油炸食品等對身體不好的食物。

1、不宜常去大排擋。大排檔的經(jīng)濟實惠和地道的美味讓不少人流連忘返，但常吃衛(wèi)生條件沒有保障的大排檔卻極易惹甲肝上身。如果大排檔的食物和餐具往往沒有經(jīng)過嚴格清潔和消毒，無法消滅甲肝病毒，就是一個極大的致病源。所以，要想預(yù)防甲肝，應(yīng)盡量減少到大排檔就餐的幾率；如果非要到大排檔就餐，應(yīng)選擇避免生食和涼拌菜。

2、愛上吃火鍋?；疱伿且荒晁募径己苁軞g迎的美食，在春季也總能吸引眾多食客。但猛吃火鍋卻是導(dǎo)致甲肝的又一罪魁禍首。火鍋菜品豐富，一般都包括豬、牛、羊肉，各種動物內(nèi)臟和海鮮、蔬菜等等。由于食材多，致病源也隨之增多。因此，預(yù)防甲肝，火鍋的食材一定要保證清潔衛(wèi)生，蔬菜和肉食在食用前都務(wù)必洗凈；燙食時不要一味追求鮮脆，為安全起見，涮肉片、百葉、黃喉、毛肚等最好在鍋里煮得久一點，涮海產(chǎn)如貝殼類、蠔、螺等更要煮熟。

3、隨便喝生水。運動量大的學(xué)生和孩子，往往在大量出汗后，為了圖省事和涼快，就隨便找生水解渴。同時由于出門春游踏青的人較多，這部分人群在外飲用生水的幾率也較高。故此，個人要特別注意飲水安全，無論是自來水還是井水，都應(yīng)在燒開后再喝。即使是桶裝飲用水，也應(yīng)謹防其水源或者中間環(huán)節(jié)受過污染。