酒精肝的易感因素有哪些呢？當(dāng)然，過(guò)度飲酒僅僅只是其中的一個(gè)誘因。讓我么來(lái)了解引發(fā)酒精肝的其它因素，以便養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。

一提到酒精肝，很多人都會(huì)想到是由于喝酒導(dǎo)致的，其實(shí)不然，它只是其中的一個(gè)原因，還有其他原因也是酒精肝的易感因素，那么，酒精肝的易感因素有哪些呢？

1、酒精肝主要還是因?yàn)轱嬀屏考帮嬀颇晗迣?dǎo)致的：據(jù)一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)顯示，如果每天飲酒160g，一般5年就會(huì)有酒精肝；如果每天飲酒160g，20年就會(huì)導(dǎo)致肝硬化。

2、營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)因素：營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)是酒精肝的易感因素。在充足的營(yíng)養(yǎng)條件下，飲酒量在一定范圍內(nèi)較少引起肝損害，但超過(guò)酒精中毒的臨界值，膳食調(diào)節(jié)就無(wú)保護(hù)作用。因此，空腹飲酒，或僅以少量食物下酒，其危害性更大。

3、性別因素：性別因素也是酒精肝的易感因素，女性對(duì)酒精較男性敏感，其安全飲酒劑量（140g/周）較男性（210g/周）低。女性嗜酒患急性和慢性酒精相關(guān)疾病較男性多見(jiàn)，對(duì)酒精肝病較男性易感，且治療后易復(fù)發(fā)。

4、遺傳原因：有一部分酒精肝是會(huì)遺傳的。這種遺傳的酒精肝是與乙醇代謝的酶和細(xì)胞色素有很多的關(guān)系，因?yàn)檫@兩種元素均有基因多態(tài)性，這也就導(dǎo)致酒精肝的遺傳，但具體的遺傳標(biāo)記物尚未確定。

5、熬夜過(guò)勞工作繁忙，經(jīng)常熬夜，睡眠不足，疲勞過(guò)度，會(huì)引起肝臟血流相對(duì)不足，影響肝臟細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)滋潤(rùn)，抵抗力下降，致使已受損的肝細(xì)胞難于修復(fù)并加劇惡化。

最新的研究認(rèn)為，酒精性肝炎的主要危險(xiǎn)因素與飲酒量，飲酒年限，性別，遺傳，營(yíng)養(yǎng)，乙型和丙型肝炎病毒感染等有關(guān)。

（1）飲酒量，飲酒年限：國(guó)外學(xué)者認(rèn)為，引起酒精性肝病的最低飲酒量及年限為每天160g，連續(xù)5年；引起酒精性肝硬化的飲酒量和年限是每天160g，連續(xù)20年。但小于上述攝入量，也可發(fā)生酒精性肝病。另有報(bào)告，男性每天飲酒40g，女性每天飲酒20g，發(fā)生肝硬化的危險(xiǎn)增加。一般而言，每天80g以下相飲酒量，飲酒年限：國(guó)外學(xué)者認(rèn)為，引起酒精性肝病的最低飲酒量及年限為每天160g，連續(xù)5年；引起酒精性肝硬化的飲酒量和年限是每天160g，連續(xù)20年。對(duì)安全。此外，其危害性與飲酒方式也有關(guān)，如一次大量飲用的危險(xiǎn)性比小量分次飲用為大，早年飲酒發(fā)生肝病危險(xiǎn)性高。

（2）性別因素：從國(guó)外情況看，女性對(duì)酒精較男性敏感，其安全飲酒劑量（每周140g）較男性（每周210g）低。女性嗜酒者患急性和慢性酒精相關(guān)疾病較男性多見(jiàn)，比男性更易發(fā)生酒精性肝病，且治療后易復(fù)發(fā)，其原因可能有兩方面：其一是女性平均體重比男性低，且體內(nèi)含水分相對(duì)較少，而含脂肪較多，因此，飲等量酒精，女性血中酒精濃度較男性高；其二是女性胃內(nèi)乙醇脫氫酶較男性低。

（3）遺傳因素：嚴(yán)重嗜酒者中三分之二不發(fā)生酒精性肝病，且發(fā)病者中僅20%-30%患者最終可發(fā)展成肝硬化，提示對(duì)酒精中毒及酒精性肝病的易感性與遺傳有關(guān)。

（4）營(yíng)養(yǎng)因素：營(yíng)養(yǎng)不良，蛋白質(zhì)缺乏時(shí)，酒精毒性可能起協(xié)同作用。在營(yíng)養(yǎng)充足的情況下，飲酒在一定范圍內(nèi)不會(huì)一起肝損害，但超過(guò)酒精中毒臨界值，膳食調(diào)節(jié)就保護(hù)作用。

（5）乙型和丙型肝炎病毒感染：乙型和丙型肝炎病毒感染可增加酒精性肝病的嚴(yán)重性，同樣，乙型和丙型肝炎病毒感染者引用酒精具有較大的危險(xiǎn)性。

一旦患有酒精肝，首先我們一定要戒酒，其次要有合理的飲食來(lái)調(diào)理酒精對(duì)肝臟造成的損傷。哪么，酒精肝患者的飲食應(yīng)如何調(diào)理呢？

1?？刂频鞍讛z入。

蛋白質(zhì)食物要少而精，每日膳食中有30～40g高效價(jià)蛋白質(zhì)即可滿足患者需要。魚、瘦肉、雞蛋、豆類、乳類等，都是較理想的優(yōu)良蛋白質(zhì)食品，可交替選用。由于肝臟對(duì)蛋白質(zhì)的代謝和處理蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的含氨物質(zhì)的功能降低，故晚期酒精肝病人飲食中的蛋白質(zhì)含量要依病情經(jīng)常注意調(diào)整，當(dāng)有肝昏迷傾向時(shí)，應(yīng)立即采用低蛋白飲食，每日不超過(guò)20g。

2。供給足量維生素。

各種維生素要供應(yīng)充足，它們是體內(nèi)代謝過(guò)程不可缺少的物質(zhì)。新鮮蔬菜和水果是維生素及礦物質(zhì)的最好食物來(lái)源，酒精肝病人宜經(jīng)常多量食用。

3。絕對(duì)戒煙、戒酒。

酒精肝病人要絕對(duì)禁酒，包括含酒精量較少的酒。煙毒對(duì)肝細(xì)胞亦有損害，最好不要抽煙。其他刺激性食物和辣椒、生蔥、芥末等也要少用或不用。

4。注意激發(fā)食欲。

患者食欲的激發(fā)，既靠必要的藥物，也要注意用誘人的佳肴。膳食配備應(yīng)盡量多樣化，原料要新鮮，烹制要使食品色味香型俱佳，以引起食欲，促進(jìn)消化，保證患者所需的全面營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)榫凭尾∪说氖秤拖芰Χ急容^差。