當(dāng)脂肪的重量超過肝臟重量的10%時(shí)，就被稱為脂肪肝。脂肪肝雖然是良性病變，但如不采取有效措施，可能會(huì)增加患動(dòng)脈硬化、脂肪性肝硬化、高血壓等頑固性疾病的危險(xiǎn)。值得欣慰的是，經(jīng)過合理調(diào)養(yǎng)和治療，脂肪肝可以被治愈。

兒童脂肪肝的癥狀：

兒童脂肪肝患者大多數(shù)無明顯自覺癥狀，常在體檢時(shí)被發(fā)現(xiàn)，或僅有食欲不振、腹部不適、易患囗舌炎、乏力、疲勞、肝區(qū)或右上腹隱痛等癥狀。

小兒脂肪肝最常見的病因是飲食結(jié)構(gòu)不合理：

1、高脂飲食或長期大量吃糖、淀粉等碳水化合物使攝入的能量遠(yuǎn)多于消耗的能量，多余的能量便轉(zhuǎn)化為脂肪貯存于體內(nèi)。

2、蛋白質(zhì)攝入不足和飲食內(nèi)缺乏B族維生素，又會(huì)使肝臟內(nèi)的脂肪代謝發(fā)生障礙，脂肪積聚于肝臟便形成脂肪肝。

3、飲食內(nèi)缺乏B族維生素，尤其是維生素B1缺乏。

小兒脂肪肝一般屬于輕度的脂肪肝，不需要特別的治療，通過合理地調(diào)整飲食，即可使脂肪肝得以逆轉(zhuǎn)。

兒童脂肪肝的危害：

1、影響其他疾病的恢復(fù)

因?yàn)橹靖尾皇迁D個(gè)獨(dú)立性的疾病，而是常見于各種疾病之中，或者是說脂肪肝本身是由各種疾病，如糖尿病、肝營養(yǎng)不良等引起的，所以這些疾病會(huì)因脂肪肝對(duì)肝臟損害程度的不同而相應(yīng)受到影響，是造成許多疾病久治不愈或肝功能不能得到恢復(fù)的原因之一，這也是脂肪肝的危害之一。

2、加重體內(nèi)原有的病變

脂肪肝如果得不到積極有效的治療，部分病人可經(jīng)由脂肪肝性肝炎發(fā)展為肝纖維化或肝硬化。據(jù)國外一項(xiàng)研究資料表明，平均每年有10%左右的脂肪肝發(fā)展為肝硬化。脂肪肝的危害，例如，酒精性脂肪肝，一旦發(fā)現(xiàn)其中央靜脈周圍纖維化病變，就可迅速由脂肪肝直接發(fā)展成肝硬化，這大多與大量飲酒有關(guān)。

3、導(dǎo)致肝臟代謝失常

肝臟是人體內(nèi)最大、功能很多、物質(zhì)代謝最活躍的實(shí)質(zhì)性腺體器官。它參與人體消化、排泄、解毒以及糖、脂肪、蛋白質(zhì)等代謝功能，是維持人體生命活動(dòng)的一個(gè)不可缺少的重要器官。因此，一旦肝內(nèi)細(xì)胞被大量脂肪浸潤而成為肝細(xì)胞變性的脂肪肝，必然會(huì)使肝臟的正常結(jié)構(gòu)發(fā)生系列改變，不同程度地影響人體的消化功能和肝臟正常的代謝功能，使人體相關(guān)系統(tǒng)，如生化、血漿蛋白、血脂、肝功能、內(nèi)分泌系統(tǒng)等異常變化。由于脂肪肝的危害，機(jī)體對(duì)脂類的吸收發(fā)生障礙，人體能量代謝發(fā)生紊亂，從而降低對(duì)病原菌、病毒及其他致病微生物的防御能力。

因此，父母給予膳食時(shí)應(yīng)特別注意三個(gè)問題：

1、合理的飲食結(jié)構(gòu)

可食牛奶，魚類，豆制品富含蛋白質(zhì)的食物，盡量少吃豬肉，牛肉食物，以保護(hù)和促使已損傷肝細(xì)胞的修復(fù)和再生。

2、限制熱量攝入

主要控制糖類和脂肪的攝入，因?yàn)檫@些營養(yǎng)物質(zhì)超過代謝需要時(shí)，就會(huì)變成脂肪貯存在體內(nèi)。

3、注意攝入足量的維生素

尤其是B族維生素和維生素C，多吃含糖量低的新鮮蔬菜、瓜果，如芹菜、菠菜、小白菜、黃瓜、冬瓜，竹筍，番茄等。

除此之外，小兒的脂肪肝還可以適當(dāng)用藥膳調(diào)理：選取祛脂效果較強(qiáng)的鮮山楂、生槐花、嫩荷葉、菊花、新鮮玉米、木耳等，取其中的2-4種煮在粥中當(dāng)作早、晚餐或點(diǎn)心服用。