酒精肝顧名思義就是喝酒太多而引起的肝炎，酒精肝患者往往都是因為喝酒過多，在發(fā)病初期都是大量飲酒引起的。那么，出現(xiàn)哪些癥狀該警惕酒精肝呢？如何才能做到預(yù)防酒精肝呢？

酒精肝的前期癥狀

1、發(fā)熱：酒精肝患者出現(xiàn)發(fā)熱的原因是由于發(fā)熱激活物作用于機體，進而導(dǎo)致內(nèi)生致熱原的產(chǎn)生并入腦作用于體溫調(diào)節(jié)中樞，更進而導(dǎo)致發(fā)熱中樞介質(zhì)的釋放繼而引起調(diào)定點的改變，最終引起酒精肝患者出現(xiàn)發(fā)熱的癥狀。

2、全身疲倦乏力：出現(xiàn)這種酒精肝的前期癥狀的原因是由于酒精肝患者在日常生活中經(jīng)常會出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏的狀況，體內(nèi)的營養(yǎng)含量太少導(dǎo)致的精神不振，沒有力氣所致。所以說，酒精肝患者在患病之后，一定要補充相應(yīng)的營養(yǎng)元素。

3、食欲不振：患者出現(xiàn)這種早期酒精肝癥狀的原因是由于長期飲酒導(dǎo)致的。酒精可損傷舌頭上專管味覺的味蕾，酒精也可直接損傷胃粘膜，如此，患者就會出現(xiàn)食欲不振的酒精肝癥狀。

臨床上如何診斷酒精肝

1、有長期飲酒史，一般超過5年，折合酒精量>40g/d，女性≥20g/d;或2周內(nèi)有大量飲酒史（>80g/d）。

2、禁酒后血清ALT、AST和GGT明顯下降，4周內(nèi)基本恢復(fù)正常，即在2倍正常上限值（ULN）以下。腫大的肝臟1周內(nèi)明顯縮小，4周基本恢復(fù)正常。

3、診斷時應(yīng)注意是否合并HBV或HCV感染，除外代謝異常和藥物等引起的肝損傷。

預(yù)防方法：怎樣降低酒精的危害

巧妙選擇菜品，延緩酒精吸收

首先是飲酒前的準(zhǔn)備。在赴宴之前，先吃點主食“墊墊底兒”，碳水化合物既能夠減少酒精對胃粘膜的刺激，延緩酒精吸收，不會過早出現(xiàn)酒醉狀態(tài)，并且碳水化合物經(jīng)糖醛酸途徑生成的葡萄糖醛酸，是體內(nèi)一種重要的結(jié)合解毒劑，能與酒精結(jié)合，減輕酒精的毒性，從而起到解毒作用。

然后是喝酒過程中菜品的選擇。首選當(dāng)然是選擇與肝臟有密切關(guān)系的富含B族維生素的食物啦，如肝臟類、奶類、大豆、花生、綠色蔬菜等，因為分解酒精的乙醇脫氫酶就是在B族維生素的幫助下發(fā)揮作用的。然后選擇水分含量較大的湯菜、水果類吃，原因這些菜品水分大，能夠稀釋胃里的酒精濃度，同時含有膳食纖維，其吸附作用能夠延緩酒精的吸收。

次日飲食清淡，有助肝功恢復(fù)

宴會上大量飲酒，而肝臟一天的代謝能力有限，一般成年男人體內(nèi)每天約可消化分解由外攝取的26毫升純酒精，相當(dāng)于一瓶啤酒的酒精量。要想讓肝臟超常代謝酒精，那么第二天的保養(yǎng)就顯得尤為重要。有些人第二天幾乎不吃飯，這是不值得推薦的，可少量吃些清淡飲食，如小米粥、清湯面、牛奶、果蔬類均可，以補充身體所需。

早發(fā)現(xiàn)早治療

早期發(fā)現(xiàn)和治療酒精中毒病人，可預(yù)防酒精性肝病的發(fā)生。應(yīng)定期到醫(yī)院做肝功能以及體格的檢查，尤其是對于長期飲酒和素有肝臟或者消化系統(tǒng)疾病的人而言，更應(yīng)如此。