喝酒逐漸成為現(xiàn)代人交際的一種方式，觥籌交錯不亦樂乎，殊不知酒精肝就此醞釀而生。酒精肝對人體危害非常大，研究表明，一次醉酒的肝損傷遠相當于一次急性肝炎。酒精會增加肝臟負擔，對人體產生一系列傷害，尤其是女性，女性一旦發(fā)生酒精肝，其進展比男性要快，肝臟損傷的范圍也比較廣。

每天純酒精20克就損害肝細胞

根據(jù)流行病學調查資料，酒精所造成的肝損傷是有閾值效應的，即達到一定飲酒量或飲酒年限，就會大大增加肝損害風險。南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院感染內科的孫劍副教授表示，從醫(yī)學上說，喝酒是有一個界限的，我們通常認為，每個人每天純酒精攝入量在20克以上，就會對肝細胞造成損害。

據(jù)不完全統(tǒng)計，酒精肝發(fā)病隱匿而且發(fā)病率高，持續(xù)發(fā)展可演變?yōu)榫凭愿窝啄酥粮斡不?。中國酒精性肝病患者肝臟損傷嚴重，其中酒精性肝炎患者占28.8%，酒精性肝硬化患者占37.4%，防治酒精肝刻不容緩。

酒精肝不僅僅和飲酒有關

1、酒精肝主要因為飲酒量及飲酒年限導致的：據(jù)一項統(tǒng)計顯示，如果每天飲酒160g，一般5年就會有酒精肝；如果每天飲酒160g，20年就會導致肝硬化。

2、營養(yǎng)狀態(tài)因素：營養(yǎng)狀態(tài)是酒精肝的易感因素。在充足的營養(yǎng)條件下，飲酒量在一定范圍內較少引起肝損害，但超過酒精中毒的臨界值，膳食調節(jié)就無保護作用。因此，空腹飲酒，或僅以少量食物下酒，其危害性更大。

3、性別因素：性別因素也是酒精肝的易感因素，女性對酒精較男性敏感，其安全飲酒劑量（140g/周）較男性（210g/周）低。女性嗜酒患急性和慢性酒精相關疾病較男性多見，對酒精肝病較男性易感，且治療后易復發(fā)。

4、遺傳原因：有一部分酒精肝是會遺傳的。這種遺傳的酒精肝是與乙醇代謝的酶和細胞色素有很多的關系，因為這兩種元素均有基因多態(tài)性，這也就導致酒精肝的遺傳，但具體的遺傳標記物尚未確定。

5、熬夜過勞工作繁忙：經(jīng)常熬夜，睡眠不足，疲勞過度，會引起肝臟血流相對不足，影響肝臟細胞的營養(yǎng)滋潤，抵抗力下降，致使已受損的肝細胞難于修復并加劇惡化。

如何喝酒避免得酒精肝？

專家介紹，因為長期大量飲酒等不良生活習慣，導致酒精肝患病人數(shù)逐年上升并呈年輕化趨勢，且酒精肝患者帶有明顯的行業(yè)特點，30至45歲應酬多的商務人士、銷售人員、生意人等群體是該病的高危人群。因此，專家建議，應科學飲酒，保護肝臟。

第一，要學會正確的自我保護。自身狀況不適合喝酒的人要盡量避免喝酒，比如胃潰瘍及腸潰瘍患者、已患肝病的患者、肥胖癥患者以及在生理周期和孕期的女性。

第二，不要空腹喝酒。酒精進入體內主要由小腸吸收，小腸吸收酒精的速度與酒精進入血液速度、酒精對肝臟損害的程度以及個人醉酒的程度都呈正相關，在喝酒的同時吃食物，酒精和食物混合在一起，呈現(xiàn)半固體狀態(tài)，會延緩小腸對酒精的吸收。

第三，根據(jù)自身的狀況，對自己酒量做到心中有數(shù)，盡量不要超過自己的限度，若不得不喝，吐酒也許是個自我保護的方法。