我們通常所說(shuō)的酒精肝指的是酒精性脂肪肝，是酒精引起了肝細(xì)胞發(fā)生脂肪變性。酒精性脂肪肝常無(wú)癥狀或癥狀輕微，可有乏力、食欲不振、右上腹隱痛或不適，肝臟有不同程度的腫大。

什么是酒精肝？酒精肝屬于酒精性肝病，通常都是因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間過量喝酒而引起的一種慢性肝病。酒精肝患者在初期的癥狀主要表現(xiàn)有酒精性脂肪肝，之后會(huì)發(fā)現(xiàn)為酒精性肝炎、酒精性肝纖維化以及酒精性肝硬化等病癥。哪些人容易患上酒精肝呢？

哪些人易患酒精肝

我們通常所說(shuō)的酒精肝指的是酒精性脂肪肝，是酒精引起了肝細(xì)胞發(fā)生脂肪變性。酒精性脂肪肝常無(wú)癥狀或癥狀輕微，可有乏力、食欲不振、右上腹隱痛或不適，肝臟有不同程度的腫大。

酒精性肝炎的臨床表現(xiàn)差異較大。常發(fā)生在近期，數(shù)周至數(shù)月大量飲酒后，出現(xiàn)全身不適、食欲不振、惡心、嘔吐、乏力、肝區(qū)疼痛等癥狀。酒精性肝硬化可伴有慢性酒精中毒的表現(xiàn)如精神神經(jīng)癥狀、慢性胰腺炎等。

哪些人群易得酒精肝？歐美的指南中提到每日攝入酒精80g達(dá)10年以上的人容易得酒精肝。這個(gè)數(shù)字只是平均值，個(gè)體差異比較大，不能一概而論?？傊L(zhǎng)期酗酒者為高危人群。

具體到個(gè)體酒精肝患者來(lái)說(shuō)，往往沒什么癥狀，或有右上腹脹痛、食欲不振、乏力、體重減輕等，但是并沒有一個(gè)特異性的表現(xiàn)。體檢做B超可以發(fā)現(xiàn)肝臟回聲彌漫增強(qiáng)，或者做CT檢查發(fā)現(xiàn)肝臟密度下降進(jìn)一步確診。正常人的CT顯示肝臟密度比脾臟高，有些酒鬼的肝臟密度低于脾臟，就是脂肪浸潤(rùn)的結(jié)果?，F(xiàn)在有些醫(yī)院開展了B超瞬時(shí)彈性測(cè)量，可以用一個(gè)量化的指標(biāo)告訴你脂肪肝的程度。

酒精肝飲食養(yǎng)生原則

合理飲食，應(yīng)以多食素食，谷類為主，粗細(xì)搭配，宜清淡，忌油膩，富營(yíng)養(yǎng)，易消化為原則，多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。多吃蔬菜水果，常吃奶類、豆類，清淡少鹽膳食，并注意補(bǔ)充含維生素B、C、K及葉酸類較多的食物，如新鮮的水果、蔬菜?？梢苑嘞┝字Ｄ憠A類藥物，通過抗氧化作用減輕酒精對(duì)肝臟的損傷；也可以服用甘草酸制劑、水飛薊素類、還原性谷光甘肽等藥物改善肝臟功能。

酒精肝患者日常習(xí)慣要規(guī)范

1、戒酒

戒酒是治療酒精性脂肪肝的最重要的措施，戒酒過程中應(yīng)注意防治戒斷綜合征。

2、營(yíng)養(yǎng)支持

酒精性脂肪肝患者需良好的營(yíng)養(yǎng)支持，應(yīng)在戒酒的基礎(chǔ)上提供高蛋白、低脂飲食，并注意補(bǔ)充維生素B、維生素C、維生素K及葉酸。

3、藥物治療

如血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）、谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）或γ-谷氨轉(zhuǎn)移酶（GGT）輕度升高，可考慮應(yīng)用藥物治療。S-腺苷蛋氨酸治療可以改善酒精性脂肪肝患者的臨床癥狀和生物化學(xué)指標(biāo)；多烯磷脂酰膽堿對(duì)酒精性脂肪肝患者有防止組織學(xué)惡化的趨勢(shì)；甘草酸制劑、水飛薊素類、多烯磷脂酰膽堿和還原型谷胱甘肽等藥物有不同程度的抗氧化、抗炎、保護(hù)肝細(xì)胞膜及細(xì)胞器等作用，臨床應(yīng)用可改善肝臟生物化學(xué)指標(biāo)。

酒精肝預(yù)防：

1、節(jié)制飲酒：適量飲酒有益健康，關(guān)鍵要把握好飲酒量。酒精對(duì)肝細(xì)胞有較強(qiáng)的毒性，95%的酒精直接影響蛋白、脂肪的代謝功能，從而降低肝臟的解毒能力，導(dǎo)致酒精性脂肪肝。一旦出現(xiàn)酒精肝無(wú)論屬于哪一期在疾病的治療過程中及疾病康復(fù)后，必須絕對(duì)禁止飲酒。

2、合理飲食：應(yīng)以多食素食，谷類為主，粗細(xì)搭配，宜清淡，忌油膩，富營(yíng)養(yǎng)，易消化為原則，多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。多吃蔬菜水果，常吃奶類、豆類，清淡少鹽膳食，并注意補(bǔ)充含維生素B、C、K及葉酸類較多的食物，如新鮮的水果、蔬菜?？梢苑嘞┝字Ｄ憠A類藥物，通過抗氧化作用減輕酒精對(duì)肝臟的損傷；也可以服用甘草酸制劑、水飛薊素類、還原性谷光甘肽等藥物改善肝臟功能。

3、調(diào)暢情志：對(duì)于酒精肝或者正常人群而言，要保持良好的心理狀態(tài)，以免因心理壓力和精神因素導(dǎo)致病情的加重，影響整個(gè)疾病的康復(fù)過程和治療效果。

4、勞逸結(jié)合：對(duì)于健康者而言要注意鍛煉身體，平衡體內(nèi)的脂肪，及時(shí)進(jìn)行合理的代謝。對(duì)于酒精性肝病的患者要注意休息，做到起居有節(jié)，勞逸適量。在康復(fù)過程中應(yīng)根據(jù)病情的緩急輕重以及體質(zhì)強(qiáng)弱不同，選擇適當(dāng)?shù)腻憻挿椒ā?/p>

5、早發(fā)現(xiàn)早治療：早期發(fā)現(xiàn)和治療酒精中毒病人可預(yù)防酒精性肝病的發(fā)生。應(yīng)定期到醫(yī)院做肝功能以及體格的檢查，尤其是對(duì)于長(zhǎng)期飲酒和素有肝臟或者消化系統(tǒng)疾病的人而言，更應(yīng)如此。