乙肝是一種以青年男女為主要發(fā)病群體的疾病，一般具有一定的傳染性。據(jù)最新估算，目前我國乙肝病毒攜帶者約9000萬人，其中約2800萬人為是慢性乙肝患者，服用藥物能控制病情，但是日常乙肝病毒攜帶者也需要注意飲食。乙肝病毒攜帶者吃什么護(hù)肝具體如下：

充足的蛋白質(zhì)

肝臟是人體重要的器官，能合成與分泌血漿白蛋白。正常人每天攝入蛋白量為10～16g，乙肝病毒者由于血漿白蛋白水平降低，應(yīng)攝入更多的蛋白，以補充身體所缺失的營養(yǎng)。血漿白蛋白水平提高后，各組織器官就開始修復(fù)，疾病很快就可痊愈。

適度的碳水化合物

供給人體能量的是糖，糖缺乏者面色蒼白，容易頭暈?zāi)垦?。每天人攝入一定的糖份，糖份再氧化分解為熱能，提供能量。乙肝患者糖份不足，可給予高糖食品，甚至飲葡萄糖水或者靜脈輸入葡萄糖溶液。人體熱能足，自然面色紅潤，精力充足。當(dāng)也不要攝入糖量過多，多余的糖會合成脂肪。脂肪過度容易造成脂肪肝或者并發(fā)糖尿病。

適量脂肪

肝臟是脂類消化的重要器官。肝功能障礙時，人食欲不振、消化不良，體內(nèi)的脂肪難以消化，由此出現(xiàn)厭油癥狀。攝入脂肪過度，對身體產(chǎn)生不利影響，可出現(xiàn)脂肪瀉，所以要限制脂肪攝入，少進(jìn)食動物脂肪，多進(jìn)食植物脂肪。植物脂肪含量豐富的油有豆油、葵花籽油、花生油。

充足的維生素

維生素是人體必需的低分子化合物，在人體物質(zhì)代謝中起著重要作用。缺乏維生素者，胃腸蠕動減弱，容易出現(xiàn)食欲不振、消化不良癥狀。充足的維生素有助于促進(jìn)腸胃蠕動，促進(jìn)糖原合成，增強消化能力，減輕消化不良、食欲不振癥狀。

乙肝病毒攜帶者應(yīng)該多吃一些水果蔬菜例如青菜、芹菜、菠菜、番茄以及蘋果、葡萄、紅棗等，有利于幫助消化。除此之外，乙肝病毒攜帶者還要多吃一些菌類的食物，香菇、猴頭菇等，因為這些食物含有一些有效成分可增強T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫功能，并且蘑菇等菌類食品對身體還有解毒效果，促進(jìn)機體毒性物質(zhì)的排泄，從而起到很好的保肝護(hù)肝作用。