注意合理的優(yōu)質(zhì)蛋白應用，不僅補充機體營養(yǎng)所需而且具有保肝及修復受損肝細胞的功效，但注意由于肝硬化患者功能受損導致肝臟就不能很好地合成蛋白質(zhì)，因此攝入蛋白質(zhì)與量的把握對肝硬化的護理很重要。

肝硬化的護理應注意低脂飲食，因為受損的肝臟對脂質(zhì)的代謝發(fā)生障礙，過多的脂肪不僅會增加肝臟的負擔而且易導致脂肪肝的發(fā)生，因此早期肝硬化患者應注意攝入脂肪的質(zhì)與量。

嚴格戒酒、飲食規(guī)律勿暴飲暴食、七八分飽且清淡飲食為宜，養(yǎng)成良好的飲食習慣，對肝臟的修復、對肝硬化的護理都是很有利的。

注意增加食物中維生素、微量元素及礦物質(zhì)的攝入，建議多吃新鮮的水果蔬菜，飲食多樣均衡化，但注意避免粗糙多纖維食物以免劃傷食道靜脈而引起出血，因此對于門脈較寬的患者應注意進食軟而易消化、溫冷適宜的食物為宜。