門靜脈性”肝硬化”是一種慢性全身性疾病，是各種慢性彌漫性”肝炎”或廣泛的肝臟質(zhì)變性繼續(xù)發(fā)展的結(jié)果，主要病變?yōu)楦渭?xì)胞變性、壞死、小結(jié)性新生和纖維組織增生，從而使肝臟變形，質(zhì)地變硬，故名肝硬化。肝硬化一般分為門靜脈性和膽汁性兩大類。

就發(fā)病率來說，門靜脈性肝硬化相對高一些。85.2%發(fā)生于21-50歲之間，發(fā)病率為3.6-8：肝硬化臨床上分為早期（即肝功能代償期）、晚期（即肝功能失代償期）。早期，臨床不明顯，往往僅表現(xiàn)輕度的”消化不良”，如”食欲不振”、”胸悶””噯氣”、便溏等；體征主要為肝臟腫大，難與”慢性肝炎”或原因不明的”肝腫大”相區(qū)別。

后期，主要表現(xiàn)為”腹水”，”靜脈曲張”（胃與食道、腹壁、臍周、痔靜脈），脾臟腫大，肝臟縮小堅硬等。此外，尚可有蜘蛛痣、肝掌、貧血及出血傾向、營養(yǎng)缺乏、內(nèi)分泌系統(tǒng)失調(diào)等表現(xiàn)。實驗室檢查：肝功能異常，尤是a-球蛋白增高，且伴有血漿蛋白、球蛋白比例倒置；當(dāng)脾功能亢進(jìn)時，可見紅細(xì)胞、白細(xì)胞和血小板減少，尤以白細(xì)胞下降明顯。

推薦肝硬化的食療方如下：

（一）佛手花疏肝湯[用料] 佛手花9克，素馨花9克，白芍30克，炙甘草6克，黨參30克，白術(shù)10克， 茯苓15克。[作法] 水煎服，每日1-2劑。[功效] 疏肝健脾，行氣止痛。[主治] 肝郁脾虛型肝硬化。證見神疲乏力，食欲減退，胸腹悶脹，兩脅脹痛，噯氣不舒，急躁易怒，時惡心嘔吐，舌質(zhì)淡紅，苔白，脈弦。

（二）紅花化瘀湯[用料] 紅花6克，桃仁9克，丹參30克，穿山甲9克，當(dāng)歸10克，赤芍10克，丹皮6克，白術(shù)10克，澤瀉9克，素馨花9克，牡蠣30克（先煎）。