一、忌過量吃糖：肝炎患者在治療這種疾病時，患者如果多吃糖，會影響患者的肝臟健康，這是因為許多酶類活動失常，由于糖代謝發(fā)生紊亂，糖耐量也降低，若吃過多的糖就會使血糖升高。

從而導(dǎo)致糖尿病的發(fā)生，并且血糖過高，超過胰腺的負擔(dān)，可致使胰島細胞的功能逐漸衰弱，因此肝炎患者應(yīng)尤為注意。

二、忌食松花蛋：肝炎患者千萬不能長期食用松花蛋，不然會影響患者的身體健康，因此大家知道肝炎患者不能吃什么食物后，千萬不要吃松花蛋，這是因為在制作松花蛋過程中含有一定量的鉛，而鉛在人體內(nèi)能取代鈣質(zhì)。

三、忌吃臭豆腐：肝炎患者在進行治療時，千萬不要多吃臭豆腐，不然會影響患者的健康，這是因為臭豆腐是經(jīng)過發(fā)酵制成，在發(fā)酵過程中很容易被污染，并且還含有大量揮發(fā)性鹽基氨以及硫化氫等，這些都是蛋白質(zhì)分解的腐化物質(zhì)，吃多了則會有損健康。