肝炎要如何安排飲食呢？為了可以配合治療，肝炎患者在日常的飲食上需要注意的方面其實(shí)是有很多的。不僅有些食物是不能吃的，同時(shí)還可以多吃一些食物來調(diào)理病情。今天，就來為大家介紹一下吃什么對(duì)肝炎有好處吧。

肝炎怎么吃最健康

蛋白質(zhì)可利于肝細(xì)胞的再生和修復(fù)。建議以牛奶、雞蛋、魚、精瘦肉、豆制品等為主。

適度的飲茶對(duì)健康有幫助綠茶清熱解毒、消食解膩。菊花平肝明目，玫瑰花舒肝解郁。枸杞滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)肝明目，或泡茶、或燉湯、或熬粥皆可。忌食酒精和一切辛辣及刺激性食品。避免油炸及干硬食品。

有腹水或腎功能障礙者應(yīng)控制鈉鹽攝人，每日攝人食鹽少于l克；少尿時(shí)少飲水。若同時(shí)用脫水劑或利尿劑者應(yīng)注意進(jìn)食柑橘、西瓜汁等含鉀離子食物。

適度的飲茶對(duì)健康有幫助綠茶清熱解毒、消食解膩。菊花平肝明目，玫瑰花舒肝解郁。枸杞滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)肝明目，或泡茶、或燉湯、或熬粥皆可。忌食酒精和一切辛辣及刺激性食品。避免油炸及干硬食品。

嚴(yán)禁酗酒：就的成分主要是乙醇，乙醇進(jìn)入胃中變成乙醛在變成乙酸，然后人體進(jìn)行吸收。但是乙肝患者的肝臟代謝能力差，不能將乙醛轉(zhuǎn)為乙酸。乙酸是一種有毒的物質(zhì)，可造成肝損害！所以乙肝患者應(yīng)該嚴(yán)禁飲酒。

接下來，再來看看肝炎不能吃的是什么吧。

肝炎患者不能吃的是什么

忌大量飲酒。酒對(duì)肝臟來說是一種毒品。急性肝炎潛伏期的患者，由于大量飲酒，可突然發(fā)生急性肝功能衰竭；慢性肝炎患者一次大量飲酒可引起慢性肝炎活動(dòng)，激發(fā)黃疸。盡管啤酒中酒精含量?jī)H為4%～12%，但其90%以上要經(jīng)肝臟代謝、解毒。乙醇和乙酸代謝生成的醛，對(duì)肝細(xì)胞具有直接毒性，同時(shí)也影響肝臟對(duì)蛋白質(zhì)、糖原、脂質(zhì)、膽紅質(zhì)、激素、藥物等代謝及解毒功能。長(zhǎng)期嗜酒者，乙醇、乙醛的毒性常影響肝臟，導(dǎo)致嚴(yán)重肝損傷和酒精性肝硬變，并可使肝細(xì)胞發(fā)生變性、壞死。

甲魚。肝炎患者由于胃粘膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失常等原因，其消化吸收機(jī)能大大減弱。甲魚含有極豐富的蛋白質(zhì)，肝炎病人食后難以吸收，使食物在腸道中腐敗，造成腹脹、惡心嘔吐、消化不良等現(xiàn)象；嚴(yán)重時(shí)，因肝細(xì)胞大量壞死，血清膽紅素劇增，體內(nèi)有毒的血氨難以排出，會(huì)使病情迅速惡化，誘發(fā)肝昏迷，甚至死亡。

切忌暴飲暴食。肝臟是人體重要的代謝和解毒器官，飲食過量往往會(huì)造成消化不良，加重肝臟的負(fù)擔(dān)。長(zhǎng)期飽餐加上習(xí)慣性便秘的肝病患者，更易誘發(fā)早期肝硬化。因?yàn)檫^剩的食物變成糞便后，在腸道中滯留時(shí)間延長(zhǎng)，有害物質(zhì)產(chǎn)生較多而又未及時(shí)排泄而累積，被大腸重吸收，長(zhǎng)期如此會(huì)超過肝臟的解毒能力，促使肝臟從量變到質(zhì)變進(jìn)而硬變。

羊肉。羊肉甘溫大熱，過多食用會(huì)加重病情。另外，較高的蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）和脂肪大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致發(fā)病。

肝炎患者的具體飲食應(yīng)聽醫(yī)囑。