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乙肝患者可以吃牛肉嗎

2017-01-23 15:52:19      

自古以來,牛肉就有肉中驕子的美稱,為中國人消費的肉類食品之一,僅此于豬肉,現(xiàn)實生活中很多人都特別喜愛吃牛肉??墒菍τ谝腋位颊呖梢猿耘H鈫??乙肝患者吃牛肉會不會影響病情呢?乙肝患者的日常飲食原則是什么?

肝病專家表示,營養(yǎng)學認為,牛肉具有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強筋健骨等功效,常吃牛肉能夠提高人體的免疫能力、補血以及修復機體的受損組織,對病后調養(yǎng)、貧血的朋友有非常好的療效。所以對于乙肝患者可以吃牛肉嗎?毫無疑問,乙肝患者是可以吃牛肉的。但對于乙肝患者吃牛肉要注意以下幾點:

第一、乙肝患者吃牛肉要注意適量。因為牛肉中含有惡臭乙醛,這種化學物質如果攝入過多會導致心、肝、腎損害,甚至還有可能引發(fā)癌癥。因此,吃牛肉一周一次即可,每餐80克左右。

第二、乙肝患者吃牛肉要注意食用方式。因為乙肝患者不能吃油炸、油膩的食物。所以,乙肝患者吃牛肉時應該以清燉為主,盡量不吃油炸、燒烤的牛肉或不熟的牛肉。(注:牛肉不易熟爛,烹飪時可以放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。

第三、牛肉的肌肉纖維粗糙且不易消化,還含有很高的膽固醇和脂肪,所以老人、兒童及消化不好的乙肝患者不宜多吃,或適當吃些嫩牛肉。

以上就是有關乙肝患者可以吃牛肉嗎及注意事項的介紹,對于乙肝患者來說,除了在日常生活中要養(yǎng)成良好的生活習慣及飲食習慣外,還需要做好日常的定期檢查工作,一旦出現(xiàn)異常就需要及時給予有效的乙肝治療,以免病情向肝硬化肝癌方向邁進,影響了患者的生命健康。

(責任編輯:陳曉 )

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